Spirulina er noen ganger spekulert som en superfood - en med overlegen næringsverdi og sykdomsbekjempende egenskaper. Og en september 2014-artikkel i "The Guardian" bemerket at folk i utviklingsland kan bruke det som en billig protein- og mikronæringsstoffkilde for å bekjempe underernæring. Du kan imidlertid ikke leve på spirulina alene. Du må fortsatt følge et balansert og sunt kosthold for å få alle næringsstoffene som er nødvendige for god helse.
Calorie Betraktninger
En 100 gram servering av rå spirulina har bare 26 kalorier. Til sammenligning har en kopp tørket spirulina, eller 112 gram, 325 kalorier. Du må spise mer enn 6 kopper tørket spirulina for å gi nok kalorier for dagen hvis du følger en 2000-kalori diett. Dette ville vesentlig være umulig for de fleste mennesker å gjøre og ganske kjedelig diett å følge generelt.
Næringsstoffer mangler i Spirulina
Selv om spirulina er en utmerket kilde til noen næringsstoffer, gir den ikke alle de essensielle næringsstoffene. For eksempel inneholder det ikke vitaminer B-12 eller D. Selv å spise 6 kopper tørket spirulina vil også ikke gi 100 prosent av den anbefalte daglige verdien for vitamin A, kalsium, fosfor, sink, selen eller fiber. Du trenger vitamin D, fosfor og kalsium for sterke ben, vitamin A for riktig visjon og sink for et sunt immunsystem. Fiber hjelper til med å forhindre forstoppelse, selen er viktig for å danne DNA og vitamin B-12 er nødvendig for å danne røde blodlegemer.
Potensiell overdoseringsrisiko
Hvis du bare spiste spirulina og spiste 6 kopper per dag, kan du også sette deg i fare for mulige overdoser av bestemte næringsstoffer. Disse inkluderer niacin, jern, magnesium, natrium, kobber og mangan. Niacin-toksisitet kan forårsake hodepine, kløe, mageproblemer, leverskade, diabetes, sår, erektil dysfunksjon og gikt. Jern toksisitet kan forårsake leverproblemer, diabetes og hudpigmentering. Mangan toksisitet kan forårsake nevrologiske problemer, kobber toksisitet kan forårsake Wilson sykdom og for mye natrium kan forårsake høyt blodtrykk og øke risikoen for hjerteinfarkt.
Sikkerhetshensyn
Spirulina kan interagere med medisiner som er ment å undertrykke immunforsvaret. Personer med fenylketonuri, reumatoid artritt, multippel sklerose og lupus bør ikke ta spirulina fordi det kan gjøre disse forholdene verre, ifølge University of Maryland Medical Center. Blågrønne alger, som spirulina, kan også være forurenset med tungmetaller, et giftig stoff som kalles anatoksin eller giftige stoffer som kalles mikrocystiner. På grunn av dette anbefales det ikke å spise mer enn 50 gram spirulina per dag, ifølge New York University Langone Medical Center.
