Selv om du kanskje knytter kiwifruit tettest til New Zealand, er det faktisk hjemmehørende i Kina, der det ble tammet for 300 år siden, ifølge Purdue University. Som de fleste frukter er kiwifrukter relativt lav i kalorier. En 1-kopps servering med skiver kiwifrukter inneholder omtrent 110 kalorier, eller litt over 5 prosent av det daglige kaloriinntaket i et 2000-kalori diett. Kiwifruit tilbyr mye næringsverdi og øker inntaket av mineraler, vitaminer og karbohydrater, inkludert fiber.
Karbohydrater og Fiber
De fleste kalorier i kiwifrukter kommer fra karbohydrater - grønn og gullkiwi inneholder begge omtrent 26,5 gram totalt karbohydrater per porsjon. Kroppen din kan bruke disse karbohydrater for å opprettholde hjernens og ryggmargens funksjon, samt å spenne muskelfunksjonen. Nå for grønn kiwi som en overlegen kilde til kostfiber. Hver kopp skiver inneholder 5,4 gram fiber, sammenlignet med 3,7 gram for gullkiwi. Fiberen i en porsjon grønn kiwi bidrar med 14 prosent mot det daglige anbefalte fiberinntaket for menn og 21 prosent for kvinner,
Vitamininnhold
Kiwifrukt øker vitamininntaket ditt, spesielt inntaket av vitamin C og folat, eller vitamin B-9. En 1-kopps servering av enten grønn eller gullkiwi inneholder hele din daglige anbefalte vitamin C inntak. Kroppen din bruker dette vitamin C for å opprettholde sterke tenner og beinvev, hjelpemiddel i sårheling og beskytte DNA mot skade forårsaket av frie radikaler. Kiwifrukt inneholder også folat, et næringsstoff som er viktig for god mental helse og riktig cellevekst. En servering med gullkiwi inneholder 63 mikrogram folat, eller 16 prosent av anbefalt daglig inntak. Grønn kiwi inneholder litt mindre folat, ved 45 mikrogram - eller 11 prosent av anbefalt daglig inntak - per porsjon.
Mineralinnhold
Bruk grønn eller gull kiwifrukt som kilde til kalium og kobber, to essensielle mineraler. Kalium støtter riktig hjertefunksjon, spiller en rolle i muskelkontraksjon og hjelper cellene til å lede strøm. Gull og grønn kiwifrukt gir hver 12 prosent av dine daglige kaliuminntakskrav per porsjon. Kobber i kiwifrukter bidrar til sunn hud, bidrar til å styrke beinene og fremmer sunn hjernefunksjon. En kopp grønn kiwi inneholder 234 mikrogram kobber, mens en tilsvarende servering med gullkiwifrukter gir 273 mikrogram. De gir henholdsvis 26 og 30 prosent av den anbefalte daglige kobberinntaket.
Serveringstips og ideer
Bruk fersk kiwi på egenhånd - du kan skille den fuzzy huden bort, eller vaske fuzzen og spis kiwi med huden på. Kombiner den med ristet kokos og hakket mango i morgen havregryn for smakfulle tropiske havre, eller puree kiwifrukter i en fruktglatt. Legg til skiver kiwi til en dehydrator for å lage usøtet tørket kiwi du kan konsumere på farten, eller tilsett skiver med fersk kiwi til isvann for næringsrik, smaksatt vann. Hvis du føler deg mer eventyrlystne, gjør du rå kiwifrukter "syltetøy" ved å blande pureed kiwi med chia frø - bare la blandingen sitte til den danner en gel, og bruk deretter som topping for fullkornsbrød.
