Vitamin C, også kjent som askorbinsyre, spiller en rolle i å skape sunne immun- og muskuloskeletale systemer. Siden kroppen din ikke lagrer vitamin C, er det avhengig av mat for å få vitamin C det trenger. Mens citrusfrukter er den vanligste tanken på vitamin C, kan mange andre frukter og grønnsaker gi kroppen din den daglige mengden den trenger. Syntetiske kilder til vitaminet er også tilgjengelige, men det er lett å inkorporere vitamin C-rik mat i kostholdet ditt.
Funksjon
Mens mange mennesker forbinder vitamin C med forkjølelse og influensavirus, går fordelene utover et sunt immunsystem. C-vitamin er en antioksidant som spiller en viktig rolle i å danne bindevevet som holder de mange delene av kroppen sammen. Det forhindrer også blåmerker ved å styrke kapillærene, hjelper helbrede sår, skaper sterkere tannkjøtt og tenner, og hjelper kroppen din til å absorbere jern.
Typiske kilder av vitamin C
Sitroner, limes og appelsiner er vanligvis forbundet med høye nivåer av vitamin C. Vitamin C forekommer naturlig i mange frukter og grønnsaker, men det kan også tas syntetisk som et supplement i tablett, kapsel eller tyggbar form. Appelsiner og andre sitrusfrukter er de mest kjente kilder til vitamin C.
Andre kilder til vitamin C
Spinat inneholder to ganger mengden vitamin C som appelsiner. Ifølge University of Maryland Medical Center er frukt som inneholder høy C-vitamin vannmelon, papaya, grapefrukt, cantaloupe, ananas, kiwi, mango, tomater og mørke bær, inkludert jordbær, bringebær, blåbær og tranebær. Grønnsaker høyt i vitamin C inkluderer grønn paprika, brokkoli, spire, blomkål, kål, rå og kokte grønne grønnsaker, som spinat og kale, samt poteter og vinterkvash.
Få mer vitamin C
For menn over 18 år, anbefaler University of Maryland Medical Center 90 mg C-vitamin daglig. For kvinner over 18 år anbefales 75 mg vitamin C. Røyker og kvinner som ammer krever litt mer: røykere bør ha ytterligere 35 mg daglig, mens kvinner som ammer skal ha 120 mg daglig. Å få mer vitamin C i kostholdet ditt fra frukt og grønnsaker kilder er enkelt med litt planlegging. Vitamin C er følsomt for lys, luft og varme, slik at du får mest vitamin C hvis du spiser frukt og grønnsaker, rå eller lettkokte. The American Dietetic Association foreslår at du bruker noen få minutter hver dag til å kutte opp en rekke frukt og grønnsaker, sette dem i gjenbrukbare beholdere, og la dem stå i kjøleskapet for rask snacking eller bagged lunsjer. Husk at den mer varierte og fargerike tallerkenen din, jo mer sannsynlig er du å få mer vitamin C og vitaminer generelt, i kostholdet ditt.
betraktninger
Som med kosttilskudd, kontakt legen din før du øker inntaket av C-vitamin, spesielt hvis det er fra syntetiske kilder, da vitamin C kan påvirke mange medisiner. C-vitamin alene er ikke kjent for ulike medisinske forhold, og bør ikke brukes i stedet for foreskrevet medisinering med mindre annet er instruert av en lege.
