Hemoglobin er proteinet på røde blodlegemer som bærer jern. Noen kjemoterapi medisiner kan påvirke beinmarg, stedet der røde blodlegemer er laget. Dette kan føre til anemi, noe som kan føre til at du føler deg svak, svak eller kortpustet, ifølge Chemocare.com. Denne kjemoterapi bivirkningen på beinmarg er ikke permanent og kan bli hjulpet gjennom riktig ernæring. Å spise en diett rik på protein, vitaminer og mineraler kan hjelpe kroppen til å bygge opp røde blodlegemer og øke mengden jern på eksisterende røde blodlegemer.
Jern
Jern er et mineral som finnes i hver av kroppens celler og brukes til å lage nye røde blodlegemer. Inkludert jernrike matvarer i kostholdet ditt vil også forbedre hemoglobintallet. Velg ferdig å spise frokostblandinger, brød, pasta og andre korn som er befæstet med jern. Matvarer som er naturlig rike på jern inkluderer magert rødt kjøtt, egg, tørkede bønner, tunfisk, østers og tørket frukt. Ved bruk av støpejern kan kokekar også bidra til å øke jern i kostholdet ditt.
Vitaminer B6, B12, E og folsyre
Kroppen din bruker vitaminer B6, B12, E og folsyre til å lage nye røde blodlegemer. Vitamin B12 og folat arbeider sammen for å produsere nye blodceller. De eneste naturlig forekommende kildene til vitamin B12 er animalske proteiner, for eksempel rødt kjøtt. Imidlertid er noen soyaproteinprodukter, som tofu, forsterket med vitamin B12. Leafy grønne grønnsaker, nøtter og belgfrukter er gode kilder til folat og B-vitaminer. Spinat, brokkoli og andre mørkegrønne grønnsaker er også høye i disse vitaminene. E-vitamin, en fettløselig antioksidant, er rikelig i vegetabilske oljer, nøtter og frø.
Vitamin C
Vitamin C i et måltid hjelper kroppen å optimalisere sin absorpsjon av jern. Alle frukter og grønnsaker inneholder vitamin C, men noen har mer enn andre. Krydderige grønnsaker, som brokkoli og brusselspirer, er rik på vitamin C. Leafy grønne grønnsaker og sitrusfrukter, som appelsiner, sitroner og limes, er også naturlig rike på vitamin C. Drikk fruktjuicer med vitamin C under måltider for å maksimere din jern opptak.
Koffein
Drikke koffeinholdige drikker kan påvirke hemoglobinnivået på grunn av dets virkning på jern. Koffein begrenser mengden jern som kroppen din kan absorbere med et måltid. Hvis du ønsker å holde koffeinholdige drikker i dietten, unngå å drikke dem med måltider for å gi kroppen din tid til å absorbere så mye jern som mulig.
