Pulverisert sukker er en plagsom ingrediens. Med mindre du gjør mye frosting, holder du heller ikke den på hånden, eller pakken du har, er langt forbi utløpsdatoen. Hvis du har matallergi eller holder kosher til påsk, er den lille prosentandelen maisstivelse i pulverisert sukker problematisk. Avhengig av årsaken til at du trenger en erstatning, er det mange alternativer til å bruke pulverisert sukker i frosting.
Lag din egen
Standard-substitusjonen for pulverisert sukker er å drikke en kopp granulert sukker pluss en spiseskje maisstivelse i en blender. Hvis du unngår maisstivelse, bruk potet, tapioka eller arrowroot stivelse i stedet, avhengig av diettbegrensningene. Med en god blender og nok tid, vil disse erstatningen trolig gå ubemerket. Som med de fleste oppskrifter, kan resultatene dine variere.
Lag en annen type frosting
Selv om mange krever matlaging, kan du også lage deilig frosting med granulert eller brunt sukker. Hvis du er ute etter noe lett og mykt, prøv en syv minutters frosting. Du kan også lage en smørkremstilte uten pulverisert sukker ved å legge til en kokt melke-og-mel-blanding til kremet smør og sukker, og slå så som vanlig.
Slank det ned
Hvis du bare ønsker å erstatte pulverisert sukker med noe mindre gødning, sjekk nettstedene til sukkerstatningsproduktører for frostoppskrifter. Du kan også lage en sukkerfri erstatning for pulverisert sukker ved å vri to deler hver av ikke-fett tørr melk og maisstivelse med en del sukkerstatning i en blender eller matprosessor. Igjen, hvis du er på en diettbegrensende mais, bruk i stedet potet, tapioka eller arrowroot stivelse.
Prøv noe annet
Pulverisert sukker frosting kan se lys og fluffy, men det er fortsatt sukker og fett, om enn pisket inn i en herlig velsmakende pakke. Som alle godbiter har den sin plass. For sunnere alternativer, prøv å bruke en sukkerfri, lavmett pisket topp i stedet for frosting, eller gjør "kremost" frosting ved hjelp av spenst, fettfattig yoghurt.
