Baking laks i aluminiumsfolie pakker gjør det mulig å smake individuelle porsjoner separat og pakkene hjelper ingrediens smaker infuse i laksen mens den kokker. Du kan imidlertid lage smakfull laks på mange måter uten folie. Vanligvis koker laks i maksimalt 10 minutter med de fleste matlagingsmetoder for et fuktig, riktig tilberedt stykke fisk, ifølge Original Fish Company.
Broiled laks
Toppvarmeelementet fungerer som broiler i de fleste ovnmodeller. For å smelte laks, klapp fileten eller biff tørk med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet. Pensel begge sider av laksen med din valgfri matolje og krydret fisken med salt og pepper. Du kan også pusse toppen av laksen med en blanding av honning, soyasaus og sitron eller appelsinjuice for et søtt belegg.
Plasser laksen i en lettoljet bakepanne eller på pergamentpapir for enkel opprydding etter tilberedning. Forvar kjøttet til middels varme. Plasser laksen under kjøttpålegget, ca. 6 tommer under varmeelementet, og brett det i fire til syv minutter. Sjekk laks for doneness - som de fleste fisk, separerer laks i flak når den er ferdig. Du kan ønske å lage andre ingredienser hver for seg, som ferske, delikate elementer som ferske urter og tynne skiver grønnsaker får dem til å brenne.
Bakt laks
Baking laks tar litt lengre tid, men det er i utgangspunktet det samme. Smør laksen med salt, pepper og andre smaker som friske eller tørre urter. Plasser laksen i en lett oljert bakervarer, eller rør bakefatet med pergamentpapir for å unngå at et rydder renses etter baking. Bake laksen i en ovn forvarmet til 400 grader Fahrenheit i ca åtte minutter. Sjekk fisken for doneness og bake i ytterligere to minutter om nødvendig.
Mikrobølgeovn Poached Laks
Lag en pokevæske av dine favoritt ingredienser som sitronsaft, eddik eller hvitvin. Du kan også legge til et smørlag eller et dash av matoljen din til væsken. Smør laksen med salt og pepper etter smak og legg den i en mikrobølgeovn. For et 1-tommers stykke laks, hell ca. 1/2 tommers væske i parabolen. Tørk opp fatet med plastfolie og gjør en spalt på toppen. Sett mikrobølgeovnen til "høy varme" og poke laksen i ca fire minutter. Sjekk det for doneness og mikrobølgeovn i et ekstra minutt etter behov.
Wood Plank Grilling
Grill din laks på sedertreplanker - som du kan kjøpe på en kjøkkenbutikk eller på nettet - for et uvanlig smakstopp. Kitchn-nettsiden antyder soaking cedarplankene i opptil to timer i vin eller cider i stedet for vann, for ekstra smak. Legg deretter på fisken med en blanding av sitronsaft, friske urter og matolje. Varm grillen til 350 F og legg plankene på den. Plasser laks på plankene og la den lage mat i rundt 12 til 15 minutter eller til ferdig.
