Det er ingen hemmelighet at natrium får mat til å smake godt - matmarkedsførere stoler faktisk på det hardt kablede ønske om salt mat for å gjøre behandlet og hurtigmat så uimotståelig som mulig. Noen av natrium i kostholdet ditt fremmer faktisk god helse, og du trenger en liten mengde salt hver dag for å holde seg frisk. Å få for mye natrium, men forårsaker bivirkninger, som kan inkludere vannvekt og oppblåsthet.
Natrium og kroppen din
Du trenger en liten mengde natrium hver dag for å opprettholde helsen din. Som en vannløselig elektrolytt spiller natrium en rolle i væskeretensjon. Det er bra, så lenge du tar en moderat mengde natrium daglig, siden du trenger litt væskeretensjon for å opprettholde et sunt blodtrykk. Uten nok natrium risikerer du å utvikle lavt blodtrykk, noe som kan få deg til å føle deg trøtt eller lett. Natrium er også nøkkelen for nervehelsen, og det er en av nøkkelelektrolytene som er involvert i å sende små elektriske impulser som dine nerver bruker til å kommunisere. Sammen med kalium, støtter natrium hjernen gjennom sin effekt på nerver og hjelper også nervene dine til å kommunisere med muskelfibrene dine. Til slutt hjelper natrium deg med å absorbere bestemte næringsstoffer, inkludert aminosyrene som brukes til å lage protein.
Potensial for vannvektøkning og oppblåsthet
Mens en moderat mengde natrium i dietten gir deg mulighet til å beholde essensielt vann, blir for mye natrium økt vannretensjon, noe som kan utløse vektøkning og oppblåsthet. Faktisk er en ekstra 400 milligram natrium - tilsvarende 1 gram bordsalt - nok til å utløse 2 pounds av vannbevarende. Du vil få så mye natrium fra en ordre med store frites på en fastfoodrestaurant. Hvis du spiser salt kost hele dagen, kan denne vektøkningen virkelig legge opp. En single-serving frossen lasagne har 639 milligram natrium, eller nok for ca 3 pounds av vannvektsøkning. Du vil legge merke til fysisk oppblåsthet og kan til og med føle fingrene og føttene hevelse fra overflødig væske.
Denne vektøkningen er bare midlertidig, men - da natrium- og væskenivået stabiliserer, vil du miste overflødig vannvekt.
Salty Foods og få vekt
Selv om saltet selv ikke vil gi deg kroppsfett, kan salt mat definitivt gjøre det. Mange bearbeidede matvarer er ikke bare høye i salt, men de er også fylt med kalorier og fett. En fastfood-dobbelt cheeseburger og frites lastet med 1500 milligram natrium inneholder også en hel del 865 kalorier - og det er uten sukkerholdig brus på siden. Hvis du spiser til og med en dobbel cheeseburger og frites i tillegg til vanlig diett en gang i uken, får du nok ekstra kalorier til å få nesten 13 pounds fett i løpet av et år. Og i motsetning til vannvekt, som vil gå raskt bort når du justerer kostholdet ditt, vil 13 pounds av fett ta uker - eller til og med måneder - for å miste.
Holde ditt natriuminntak lavt
Unngå vannindusert vannvekst ved å holde seg til moderat natriuminntak. Ideelt sett bør du sikte på 1500 milligram daglig og få maksimalt 2300 milligram hver dag. Det betyr generelt å unngå pakket mat og lagre måltider hjemme der du kan kontrollere natriuminntaket ditt. I stedet for saltte hermetiske supper, for eksempel, lage din egen kylling eller grønnsaksuppe med lavnatriumbuljong. Og i stedet for frosne entrees, lag en stor del av en sunn gryte eller chili, som du kan lagre i individuelle porsjoner for klare måltider. Hvis du trenger å kjøpe tilberedte matvarer - som brød eller meieriprodukter - kontroller ernæringsetiketten slik at du kan velge lavest natrium-alternativet.
