Østrogen er det primære kvinnelige kjønnshormonet, som spiller en viktig rolle i reproduktiv helse. Etter hvert som kvinner vokser utover de fødselsårene, er en dråpe i østrogen korrelert med utbruddet av overgangsalderen og dets mange symptomer som humørsvingninger og heter. Mens forskere har forsøkt å gripe inn med hormonbehandling, har HRTs negative bivirkninger ført til at kvinner ser andre steder for å øke østrogennivåene. Å spise en naturlig helmat kosthold kan være den beste måten kvinner kan regulere østrogen i alle aldre.
Østrogen og kvinners helse
Østrogen er et steroidhormon produsert hovedsakelig i de kvinnelige eggstokkene, men produseres også i binyrene, i morkaken under svangerskapet og i fettvev eller fettvev. Ifølge professor Dawn Tamarkin i Springfield, professor Dawn Tamarkin, Ph.D., er østrogenproduksjon i eggstokkene av premenopausale kvinner syklisk, noe som gir mest østrogen rett før eggløsning. Mens østrogenproduksjon er en naturlig forekommende prosess hos kvinner, inneholder visse matvarer høye nivåer av østrogen som kan støtte kvinners helse.
Soya og østrogen
Soyabønner er et subtropisk medlem av ertfamilien, dyrket og konsumert i sørøstasiatiske land i århundrer før de ble introdusert til USA i 1800-tallet. Ifølge MayoClinic.com er soya en god kilde til protein, fiber og isoflavoner, organiske forbindelser som noen ganger kalles fytoøstrogener fordi de etterligner effekten av østrogen i menneskekroppen. Soyabønner og produkter laget av dem som tofu og soyøttsmør er gode kilder til fytoøstrogener. Klinikken bemerker at mens bearbeidede produkter som inneholder soya som veggie burgere og energibarer har høye mengder protein, har de en tendens til å ha lavere nivåer av fytoøstrogener. Informasjon publisert av University of Minnesota bemerker at soyasaus ikke er en god kilde til fytoøstrogener.
Linfrø og østrogen
Flaxseed er en annen naturlig plante mat høy i fytoøstrogener. En studie fra 2004 utført av forskere ved University of Toronto av postmenopausale kvinner med en gjennomsnittlig alder på 48, sammenlignet med kostholdsvirkningen av soyamel til grunnflaxseed. Studiens funn avslørte at linfrø produserte enda høyere nivåer av østrogen enn soya. MayoClinic.com ernæringsekspert Katherine Zeratsky, R.D., bemerker at flaxseed er en god kilde til kostfiber, og nyttig som en naturlig avføringsmiddel. Zeratsky anbefaler sliping av linfrø i en kaffekvern og inntar umiddelbart for å fremme fordøyelighet. Hørfrø kan strykes på kornblanding og legges til mange matvarer og bakevarer.
Andre diettkilder til østrogen
Mange andre plantefôr har ganske høye mengder phytoøstrogener. University of Minnesota viser citrusfrukter, hvete, lakris, lucerne, fennikel og selleri som matvarer som inneholder store mengder naturlige østrogener. Mange belgfrukter, korn og frø inneholder lavere mengder, inkludert erter, bygg, gresskarfrø, kikærter, sorte øyne, fennikel, humle, sesamfrø og solsikkefrø. Egg og kjøtt er på UMNs liste, sammen med epler, rødbeter, gulrøtter, kirsebær, rabarber, agurker, granatepler og tomater.
