Du kommer ikke på nøtter hvis du har lagt merke til at du kjøper hele mandler og behandler dem selv, er billigere enn å springe for bakte mandler. Problemet er å vite hvor mye du skal kjøpe. Når de er bearbeidet til finere størrelser, har mandler mer volum enn de gjorde i hele sin form. Generelt, hvis du kommer hjem med omtrent samme volum fullminnede som mengden bakte mandler du trenger, vil du være sikker på at du har nok - med noen ekstraelementer å chomp på mens dessert er i ovnen.
Trinn 1
Begynn med å identifisere mengden bakte mandler som kreves i oppskriften - for eksempel 1 kopp.
Steg 2
Kjøp en omtrentlig byvektsekvivalent av hele mandler. En pose med hele mandler som veier ca 4 gram vil til slutt gi ca 1 kopp bakte mandler.
Trinn 3
Mål hele mandler til ca 7/8 kopp. Dette beløpet er nødvendig for å skape ca 1 kopp bakte mandler.
Trinn 4
Forbered nøtter til sliping ved å riste dem, hvis du vil. Plasser dem i en ovn satt til 325 grader Fahrenheit i 15 minutter, noe som vil fjerne litt oiliness og øke smaken. Frysing av kjølte nøtter i ca. 60 minutter vil hjelpe mandlene til å male bedre.
Trinn 5
Grind hele mandelene i en matprosessor eller nøttemølle. Fjern mutterne for å sikre at du har det nødvendige beløpet for oppskriften. Behandle flere hele mandler hvis de ikke måler til 1 kopp.
Ting du trenger
- Måle kopper
- Matprosessor eller nøttemølle
- Bakervarer, valgfritt
Tips
- Jord mandler legger masse og tekstur til bakte varer som brownies og kaker. De erstatter også alt eller noe av melet i tebrød og skorpe, men resultatene blir grittier enn ved bruk av mandelmel. Hele mandler trenger ikke blancheres og skinnes før sliping, med mindre oppskriften krever skinnfrie mandler.
