Biotin, også referert til som vitamin H, tilhører en kategori av vitaminer referert til som B-kompleksgruppen. Selv om biotin ble oppdaget i 1927, var det ikke før 1967, etter 40 års forskning, at biotin ble anerkjent som et vitamin. Biotin anses som et viktig næringsstoff for mennesker fordi kroppen ikke kan syntetisere den, så det må oppnås gjennom dietten.
Funksjoner av biotin
Alle B-vitaminene hjelper kroppen din til å konvertere kaloriene fra makronæringsstoffer - karbohydrater, protein og fett - til energi som kroppen din kan bruke. Spesielt spiller biotin en rolle i metabolismen av karbohydrater, fett og aminosyrer, som er byggeblokkene av proteiner. Biotin hjelper også å styrke håret og neglene dine. B-vitaminet er spesielt viktig under graviditeten fordi det gjør at embryoen kan vokse normalt.
Biotinbehov
Biotinbehov varierer ut fra din alder. Barn mellom 1 og 3 trenger 8 mikrogram biotin hver dag, mens barn mellom 4 og 8 trenger 12 mikrogram daglig. Barn mellom 9 og 13 bør forbruke 20 mikrogram per dag, og tenåringer mellom 14 og 18 trenger 25 mikrogram daglig. Etter å ha fylt 18 år, trenger voksne 30 mikrogram biotin hver dag. Kvinner som er gravide trenger også 30 mikrogram per dag, og biotinbehovet øker til 35 mikrogram per dag for kvinner som ammer.
Kilder til biotin
Biotin er tilgjengelig i et bredt spekter av matvarer, inkludert nøtter, belgfrukter, melk, kjøtt, egg, blomkål, bananer, sopp, soyabønner, fullkorn og frokostblandinger. Ifølge medisinske instituttet kan biotin i korn være mindre biotilgjengelig enn biotinet som er bundet til proteinet i kjøtt. Bakteriene som lever i tarmkanalen din, kan også syntetisere litt biotin som hjelper deg med å møte dine behov.
Biotinmangel
Selv om det er sjeldent, er biotinmangel mulig. Fysiske symptomer på biotinmangel inkluderer hudutslett og hårtap. Biotinmangel kan også føre til nevrologiske symptomer, som depresjon, nummenhet og prikking i hender og føtter, tretthet og hallusinasjon.
Biotinmangel forekommer vanligvis hos de som spiser mye rå eggvit. Et protein i de hvite hvittene som kalles avidin, binder seg til biotin, blokkerer absorpsjonen og øker eliminering fra kroppen. Gjøre egghvide denaturerer proteinet, endrer strukturen og inaktiverer det.
