Koks er en elsket drikke som er latterlig og forfriskende, men det regnes ikke vanligvis for å være en matlaging. Smaker i en koksburk kan gi ømhet og juiciness til en hel kylling, sier Steven Raichlen i sin bok "Beer-Can Chicken: And 74 Other Offbeat Recipes for the Grill." Koking av en kylling med en koksekanne kan høres ut som et farlig eksperiment, men det kan bli en ny kulinarisk nytelse når du smaker kjøttet.
Trinn 1
Forvarm en utegrill til middels varme.
Steg 2
Kombiner olivenolje, brunt sukker, hvitløkspulver, cayennepulver, salt og pepper i en liten bolle.
Trinn 3
Skyll hele kyllingen under rennende vann og tørk opp med et papirhåndkle.
Trinn 4
Ta nakken og giblets ut av kyllingen og kast.
Trinn 5
Gni olivenoljen og krydderblandingen over alle overflater av hele kyllingen.
Trinn 6
Åpne kanen av cola og hell ut omtrent en fjerdedel av væsken. Plasser oppreist på arbeidsflaten.
Trinn 7
Senk kaviteten på kyllingen på toppen av koksburet.
Trinn 8
Legg kyllingen og koksburet på forvarmet grill. Legg en drypppanne eller bakeplate på stativet under kyllingen for å fange drikkfettet.
Trinn 9
Lukk lokket på grillen og la kyllingen lage mat i en til en og en halv time, eller til kjøttet har blitt mørkbrunt og huden er sprø. Et øyeblikkelig kjøtttermometer skal registrere minst 180 grader Fahrenheit på dette punktet.
Trinn 10
Fjern kyllingen fra grillen og ta av koksburet. Kast koksburet bort og overfør kyllingen til en serveringsfat. Bruk en carving kniv for å kutte kyllingen i stykker og server umiddelbart.
Ting du trenger
- Utendørs grill
- Liten bolle
- 1/4 kopp olivenolje
- 2 ts. brunt sukker
- 2 ts. Hvitløkspulver
- 1/2 ts. cayennepulver
- Salt
- Pepper
- Hel kylling
- 1 krukke med koks
- Drippanne eller bakeplate
- Øyeblikkelig kjøtttermometer
- Servering av tallerken
- Kjøttkniv
Tips
- Server koks kan kylling med varm grill saus. Sider av bakt poteter og mais på cob paret godt med en grillet cola kan kylling. Erstatt noe av krydder i gni-blandingen med favorittene dine, som rosmarin, rød chili-flak eller sellerifrø.
advarsler
- Vær forsiktig når du fjerner Coke-kanen fra grillen og fra kyllingen. Kanen og væsken innsiden er varm og vil brenne deg hvis du rører.
