Kjøttboller er en blanding av malt kjøtt, egg, brødsmuler og krydder. Når de er formet i baller, blir de ofte kokt i en skillet med varm olje. Tilberedning av kjøttboller i olje gir unødvendig fett. Kjøttboller er like deilig og har fortsatt en fin brun farge når de er bakt i ovnen, og denne metoden er et sunnere valg. Server disse kjøttkulene med en krukke oppvarmet marinara saus, revet parmesanost og kokt pasta for en rask og deilig italiensk middag.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 375 grader F. Leng to bakervarer med tinnfolie.
Steg 2
Rør melk og egg sammen i en stor mikseskål. Legg til bakken kjøtt, brødkrem, løk, grønn pepper, hvitløk, parmesan, sort pepper, salt og basilikum. Bland alle ingrediensene grundig med hendene til de er godt innarbeidet
Trinn 3
Dekk kjøttkjøttblandingen med plastfolie. Chill blandingen i kjøleskapet i 15 minutter.
Trinn 4
Rull kjøttbollen med hendene i 1-tommers baller. Fordel kjøttbullene jevnt på de to ungreased bakepannene, slik at de ikke er overfylt.
Trinn 5
Bake ved 375 grader i 25 minutter. Fjern kjøttbullene fra ovnen og skru ovnen til en høy broil. Vri kjøttboller over og erstatt pan til ovn, ca 5 tommer under broiler. Broil i tre minutter. Fjern kjøttbullene fra ovnen og nyt.
Ting du trenger
- 1 1/2 lbs. malt kjøtt som kalkun, biff, svinekjøtt eller lam eller en kombinasjon
- 1 egg, slått
- 1/4 kopp melk
- 1 1/2 kopp brødkrummer
- 1/4 kopp finhakket løk
- 1/4 kopp finhakket grønn pepper
- 2 fedd hvitløk
- 1/2 kopp fint revet parmesanost
- 1 ts sort pepper
- 1 ts. salt
- 1 ts. tørket basilikum
- 2 bakervarer
- Tinnfolie
- Miksebolle
Tips
- Når du er kokt, kan dine avkjølte kjøttboller lagres i en frysepose i fryseren til det trengs, i opptil tre måneder. Du kan bruke disse kjøttbullene i mange oppskrifter, inkludert svenske kjøttboller. Du kan også servere dem bare med grill eller søt og sur saus som en forrett.
