Esophagus er den harde rørlignende strukturen gjennom hvilken mat og væske leveres i magen. Innsiden av spiserøret er foret med bløtvev, noe som kan bli irritert som følge av en rekke hals- og gastrointestinale tilstander. Noen av mat og drikkevarer du spiser, inkludert kaffe, kan påvirke spiserøret på ulike måter.
Kaffe og LES
Du har en muskel kalt den nedre esophageal sphincter, forkortet som LES, i bunnen av halsen. Denne muskelen er som en spak, åpning og lukking for å la mat og væsker passere fra halsen til magen. LES kan bli svekket, noen ganger som følge av maten du spiser. En svak LES åpner når den skal forbli lukket, slik at magesyrene strømmer oppover mot spiserøret. Denne tilstanden kalles acid reflux eller gastroesophageal reflux disease (GERD). Kaffe er en av matvarene som kan påvirke spiserøret ved å slappe av nedre esophageal sphincter. Mat som er krydret, surt eller koffeinholdig, er mer sannsynlig å føre til en åpning av LES. Andre matvarer i tillegg til kaffe som har denne effekten, inkluderer peppermynte, løk, sjokolade og stekt mat.
Effekt av refluks
Kronisk refluks fremkalt av forbruket av kaffe - eller andre matvarer som slapper av i den øvre esophageal sphincter - kan skade spiserøret. Vevene i spiserøret blir irritert og betent og kan utvikle seg til åpne sår som kalles sår. En av de mulige effektene av refluks forårsaket av langvarige kaffedrikker er en tilstand som kalles Barretts spiserør. Erosjonen av esophageal foring forårsaker unormale celler å danne, mye som tarmens innside. Dannelsen av disse tarmcellene i esophagus kan sette deg i fare for esophageal cancer.
Esophageal Cancer
Kontrasterende meninger er vanlige i vitenskap og medisin, og effekten av kaffe på spiserøret er ikke noe unntak. Resultatene fra en studie i Japan publisert i februar 2008 av "American Journal of Epidemiology" viste at kaffe kunne påvirke spiserøret på en gunstig måte i visse populasjoner. Voksne mellom 40 og 64 år som ikke hadde tidligere krefthistorie ble bedt om å få detaljert informasjon om deres forbruk av kaffe, grønn te og andre matvarer. De som drakk mer enn en kopp kaffe daglig, viste seg å ha mindre forekomst av oral og esophageal kreft enn deltakerne som ikke var kaffedrikkere. Forskerne, knyttet til Japans Tohoku University School of Medicine, teoretisere at den fordelaktige effekten av kaffe på spiserøret skyldes anticarcinogene stoffer funnet i kaffe.
betraktninger
Flertallet av mennesker som lider av GERD, Barretts spiserør eller andre esophagusforhold, har mer enn en diettutløser som fremkaller symptomer. Selv om du kutter ut kaffe helt, kan du trenge ytterligere medisinsk behandling i tillegg til livsstil og diettmodifikasjoner. Medisiner som reduserer eller stopper produksjonen av magesyrer kan redusere skadelige effekter på spiserøret og få deg til å føle deg bedre. Kontakt legen din for en liste over behandlingsalternativer.
