Slik Deep Fry en Tyrkia Bryst i Aluminium Folie

Send

Hvis du aldri har dypt stekt kalkun bryst, prøv å gjøre det ved å pakke brystet i aluminiumsfolie - etterlater en saftig, ømt interiør og sprø eksteriør. For ditt første forsøk, bruk kalkunbrystene i stedet for en hel kalkun. Dette gir deg plass til å rote opp og starte igjen uten å kaste bort mye mat. Det kan ta flere forsøk på å lage kalkunbrystet akkurat. Ikke desto mindre, vær så snill å huske at dypsteking kan være en kjedelig og farlig oppgave, derfor er denne oppskriften ikke for nybegynnerkokken.

Forberedelse

Trinn 1

Legg Cajun kalkun krydderurter, hvitløk, rosmarinblader, salt og peeled og sitroner i en blender. Bruk slipefunksjonen på blenderen din til å male ingrediensene fint.

Steg 2

Legg kalkunbrystet i en grytepanne. Hell den blandede blandingen i en stekeinjektor. Bruk kokingsinjektoren til å injisere blandingen i midten av kalkunbrystet. Pass på at den blandede blandingen ikke berører utsiden av brystet. Gni mer Cajun kalkun krydder eller salt på utsiden av kalkun bryst, hvis du ønsker.

Trinn 3

Pak kalkunbrystet i to lag med kraftig aluminiumsfolie. Plasser en dyp, stor matlagingskanne på en friluftsglass, trygt plassert utenfor, noen få meter fra en hvilken som helst bygning. Fyll en kokekanne opptil to tredjedeler full av matolje.

Trinn 4

Klipp et kjøkkentermometer på siden av potten. Slå på dypfryseren og bruk middels til høy varme for å lage kalkunbrystet. La temperaturen på oljen stige opp til og ikke mer enn 350 grader Fahrenheit.

Trinn 5

Legg kalkunbrystet i den varme oljen - ekstremt sakte - etter at den har nådd ønsket temperatur. For å være trygg, bruk veldig lange kokekar for å gjøre dette. Kok kalkunbrystet i fem minutter per pund eller 15 minutter totalt.

Trinn 6

Slå av frityrkokeren. Rengjør den tidligere brukte grytepannen. Fjern forsiktig kalkunbrystet fra oljen og legg det inn i den rene gryten. La det avkjøles i minst en halv time før servering.