Svinekjøtt er et magert og ganske billig kjøtt som gjør et godt alternativ til kjedelig kylling eller fettbiff. Det fungerer bra med nesten hvilken som helst sidefarge og er lett å krydre med ingredienser du sannsynligvis allerede har på hånden. Du kan til og med forberede det på forhånd, la det sitte over natten i kjøleskapet, og bake det i ovnen eller koker det på grillen for et fuktig, smakfullt kjøttstykke som vil tilfredsstille hele familien.
Trinn 1
Legg din svinekanne på et skjærebrett eller annen arbeidsflate med den fete siden oppad. Trim av alt synlig fett, om ønskelig. Kutting av fettet av svin loin kan resultere i et mindre fuktig stykke kjøtt etter matlaging.
Steg 2
Bland en ss. av olivenolje med 1/2 ss. av rosmarin og 1/2 ss salvia i en liten bolle. For den beste smaken, bruk friske urter i stedet for tørket.
Trinn 3
Legg til en klype oregano og 1/2 ts. salt til bollen. Bland godt. Hvis gni er for vannaktig, legg til flere urter i like store mengder.
Trinn 4
Scoop krydderet gni ut av bollen med de rene fingrene, og gni deretter blandingen over svinlinnen. Dekk alle sidene av lenden, inkludert topp og bunn.
Trinn 5
Legg til ønsket mengde sort pepper eller hvitløk til toppen av svin loin, og legg deretter laken på et stativ inne i en stekepanne for matlaging.
Ting du trenger
- Skjærefjøl
- Skarp kniv
- Liten bolle
- Oliven olje
- Rosemary
- salvie
- oregano
- Salt
- Svart pepper
- Hvitløk
Tips
- For ekstra smak, la den krydrede svinekjøttet sitte i flere timer i kjøleskapet før du lagrer det. Andre urter og krydder som fungerer godt med svinekjøtt inkluderer timian, marjoram og selleri. Du kan også servere en sitrussmaket svinekjøtt ved å krydre det med appelsin og sitronskall.
