Er målet ditt å lene deg ut eller bli kvitt? Kanskje du bare prøver å få din daglige dose. Uansett hva du har grunn til å ta proteinpulver, er det viktig å vite hva du legger ned luken. Har du noen gang lurt på hva som er i proteinpulveret ditt? egentlig, virkelig i det - ikke bare mengden protein, karbohydrater og fett?
Proteinpulver er ikke strengt regulert av FDA: Bedrifter opererer på mer av et ære system, så det er flere muligheter for produkter av lavere kvalitet som billige proteiner, fyllstoffer og unødvendige tilsetningsstoffer for å komme seg inn. I mer alvorlige tilfeller er skadelige nivåer av tungmetaller (kvikksølv, arsen og bly - nei takk) og til og med forbudte stoffer har blitt påvist.
Hold din proteinpulver ærlig
Så hva kan du gjøre? Først, se etter tredjeparts sertifisering. En "Informed Choice" -sertifisering garanterer at produktet er fri for forbudte stoffer og godkjenning fra en annen tredjepart - NSF International og United States Pharmacopeia (USP) er den mest populære - bekrefter at tillegget inneholder hva det sier det gjør i beløpene hevdet. Også, lese ingredienslisten og vet hva du skal se etter. (Det er her vi kommer inn.)
Her er en nærmere titt på 12 vanlige proteinpulveringredienser, både gode og ikke så store, og hva du trenger å vite før du kommer i kassen.
1. Whey Protein
Den mest populære proteinkilden som finnes i store plastkar, whey kommer fra melk og inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som gjør det til et komplett protein. Dette er en god ting. De vanligste typene av myse inneholder isolat, konsentrere og hydrolyseres.
Hva du skal se etter: Du vil ha valle å være øverst på ingredienslisten, og velg et produkt som er rBGH-fri. Hvis budsjettet ditt tillater, kan du gå til sertifisert USDA organisk, gressmettet pulver. Også, hvis du er laktoseintolerant, kan du også gjøre det bedre med whey-isolat fordi det inneholder mindre laktose.
2. Animal Protein (Whey-Free)
Hvis du er laktoseintolerant eller bare foretrekker å ikke gjøre whey, er egghvitt protein og gelatinprotein to melkefrie valg. Kaseinprotein er også mysfritt. Som whey er det avledet av melk, men det har en tendens til å gjøre protein shakes mye tykkere og fordøyes og brukes av kroppen mye langsommere, sier Jason Powell, Ph.D., medlem av Team Optimum Nutrition. "Det blir ofte brukt som et natttilskudd blant styrkeutøvere og kroppsbyggere for å hjelpe til med å dempe deres appetitt over hele natten," legger Powell. Men siden det går sakte, kan det føre til problemer hos personer som allerede har problemer med forstoppelse, sier sportsdietist Georgie Fear.
Hva du skal se etter: Selv om mindre vanlige, organiske og GMO-frie, hvite pulver og gressmatede, betonghøyde gelatinversjoner er tilgjengelige.
3. Plantebaserte proteiner (ert, hamp, ris, etc.)
Hvis du følger en plantebasert diett eller bare prøver å kutte ned på ditt forbruk av animalske produkter, kan plantebaserte proteiner være en enkel måte å få mer protein på i dietten. Dieter Georgie Fear anbefaler å prøve forskjellige typer for å finne den rette smaken for deg.
Hva skal du se etter: Velg proteinpulver som inneholder protein fra flere kilder (for eksempel ert, hamp og ris) for å øke mengden essensielle aminosyrer du får, anbefaler Cliff Edberg, RD, nasjonalt utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring på Life Time Fitness.
Så hva er der inne akkurat? Fotokreditt: janifest / Adobe Stock 4. Lecithin
Soy og solsikke lecithin er vanlige emulgeringsmidler du kan se på en ingrediensliste i valleproteinalternativer (det er mindre vanlig i plantebaserte pulvere). De har oppgaven med å hjelpe pulveret å løsne seg lettere i vann, melk eller hva som helst andre væsker du inkluderer i din riste. Tross alt, ingen liker å drikke en chunky protein shake. Emulgeringsmidler forandrer ikke proteinpulverets ernæringsprofil eller smak.
Hva du skal se etter: Hvis du har soyaallergi, velg et soy-fritt alternativ, og velg et organisk pulver hvis det er viktig for deg å unngå genmodifisert soya.
5. Gummi og andre tykkelsesmidler
"Som navnet antyder, er disse inkludert for å gi pulveret en tykkere konsistens når den er blandet opp med vann eller melk. Vanlige fortykningsmidler inkluderer guargummi, johannesbrødgummi, xantangummi, karrageenan og maltodextrin - og ingen er avledet av dyr, så de er veganer, sier dieter Georgie Fear, forfatter av Lean vaner for livslang vekttap. Selv om de er stivelse, blir de ikke brukt i nok mengde for å legge til en betydelig mengde karbohydrater eller sukker til protein shake.
Hva du skal se etter: De fleste av disse fortykningsmidler er relativt gunstige, selv om du prøver å unngå dem helt, er det produkter tilgjengelig i markedet. Den CSPI gir karrageenan en "forsiktighet" vurdering imidlertid, spesielt for de med en historie med GI problemer. Og mens FDA og Verdens helseorganisasjon hevder at den lille mengden funnet av karrageen mat ikke utgjør en helserisiko, er andre avdelinger opptatt av den forringede formen (funnet i små mengder i mat) som muligens kreftfremkallende hos mennesker. "Også hvis du er glutenintolerant eller har køliaki, sørg for at pulveret ditt ikke bruker hvete eller gluten som dens fortykningsmiddel, rådgiver dietter Cliff Edberg, nasjonal utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring hos Life Time Fitness.
6. Sukker Alkoholer og Kunstige Sødestoffer
Hvis du leter etter ekstra protein uten alle karbohydrater, sørg for at du leser ernæringsfaktapanelet og ingredienslisten før du kjøper.For å holde pulverene velsmakende, men sukkerinnholdet ned, blir sukkeralkoholer og kunstige søtstoffer vanligvis tilsatt. Du finner dem oppført på ingredienslisten under en av deres mange aliaser, inkludert: mannitol, sorbitol, xylitol, hydrogenert stivelsehydrolysat og erytritol for sukkeralkoholer og sukralose, aspartam og sackarin for kunstige søtningsmidler. Stevia er en annen vanlig ingrediens som regnes som en roman, mer "naturlig" søtningsmiddel. "Mange som bruker proteinpulver, søker de ekstra fordelene med muskelgjenoppretting mens de forfølger eller opprettholder en lean ramme. Unødvendig tilsatt sukker kan forstyrre disse målene, sier dietter Cliff Edberg.
Hva du skal se etter: Senter for vitenskap i offentlig interesse anbefaler å redusere mengden sukker og sukkeralkoholer og begrense helt aspartam og sukralose. Handle for et usøtet pulver eller en som bruker stevia. Hos noen mennesker kan sukkeralkoholer, inkludert mannitol og sorbitol, forårsake forstyrret mage, oppblåsthet og gass. Husk at du alltid kan sotere din protein shake med en enkelt porsjon frukt eller bær.
7. Naturlige og kunstige smaker
Fra "kaker og krem" til "kanelrull" kan proteinpulver ta på nesten hvilken smak som helst, og for å oppnå dette samtidig som kalori og typisk sukkerinnhold nede, blir naturlige eller kunstige smaker tilsatt. Smaker er ikke enkle og kan i mange tilfeller inneholde mer enn 100 forskjellige kjemikalier. Naturlig smak betyr at den er avledet fra et dyr eller en plante; Kunstige smaker er laget i et laboratorium. Ifølge Miljøgruppen er det imidlertid liten forskjell mellom de to.
Hva du skal se etter: Kjemikaliene som brukes i både naturlige og kunstige smaker er ikke spesifisert på etiketten, så hvis du har allergier, spesielt for MSG eller MVP, vil du kanskje unngå det. Eller hvis du bare er opptatt av naturlige eller kunstige smaker helt, er det beste alternativet å lete etter et ujevnt pulver. Eller prøv å snu til ditt eget kjøkkenskap eller kjøleskap for å legge til litt smak, sier Jason Powell, Ph.D., medlem av Team Optimum Nutrition. Tenk banan, peanøttsmør eller kanel.
Hold proteinpulveret ditt ærlig. Fotokreditt: cobracz / Adobe Stock 8. Oljer og fettstoffer
"Fettkilder som safflorolje, bomullsfrøolje, soyabønneolje, rapsolje og MCT eller mellomstore triglyserider, legges ofte til" weight gainer "-formler for å øke proteinpulverets kaloritetthet, men holdes på et minimum i protein pulver som har som mål å holde protein høyt og alt annet lavt, sier Georgie Fear, RD, forfatter av Lean vaner for livslang vekttap.
Hva du skal se etter: Unngå raffinerte oljer eller transfett på etiketten. De kan anspore betennelse og forringe integriteten til celler gjennom hele kroppen din, sier Cliff Edberg, RD, nasjonal utdannelsesleder hos Life Time Fitness.
9. Kunstige farger
Med navn som Green 3, Red 40 og Yellows 5 og 6, er det åpenbart at disse fargene er alt annet enn naturlig. Og eksperter er enige: De unngås best. "Disse unødvendige ingrediensene blir lagt til proteinpulver for å bedra forbrukeren for å se produktet som mer appetittvekkende eller sunt," sier dietter Cliff Edberg. "For noen, disse kunstige ingrediensene kan være svært allergifremkallende, og noen studier tyder på en forbindelse til hyperaktivitet." Uten farging, kan proteinpulveret ditt ikke være så pent. Men det er vel verdt avveien.
Hva du skal se etter: Det finnes så mange tilgjengelige proteinpulver som er fri for falske farger, så velg dem når det er mulig. Noen merker bruker naturlige matvarer som rødbeter for fargestoffer.
10. Kosttilskudd
Det er tonnevis av forskjellige næringsstoffer, enzymer og utvinning og ergogen hjelpemidler som legges til proteinmaktene for å øke næringsstoffet, øke kunderesultater og forbedre fordøyelsessystemet, sier Cliff Edberg, RD, nasjonalt utdannelsesleder for ernæring, metabolisme og vektstyring på Life Time Fitness . For eksempel kan du se kreatin, fordøyelsesenzymer, kalsium eller vitamin A-palmitat på din ingredienslabel.
Å VITE FOR: "De er sannsynligvis ikke noe du trenger for å oppsøke, men de bør heller ikke være en detektor, så lenge de ikke inneholder mega-doser," sier sportsdietist Georgie Fear.
Hva tror du?
Har du sett noen av disse ingrediensene på proteinpulveretiketten din? Vil du se opp for noen av dem i fremtiden? Er det noen ingredienser vi ikke nevnte at du enten elsker eller hater? Vi vil vite!
