Blant fastfood-kjennere, har KFC cole slaw et ærverdig sted. Det anses av noen å være det beste tilbudet på KFC-menyen, og copycat oppskrifter florerer. KFC publiserer ingredienser og næringsinformasjon om alle sine produkter, inkludert cole slaw. Men de som gjør det hjemme, insisterer at smaken kommer fra andre ingredienser som ikke er oppført på KFCs nettside. De mest sannsynlige utfordringene, når det gjelder hemmelige ingredienser, synes å være kjernemelk og tarragon.
Oppførte ingredienser
KFC-websiden viser alle ingrediensene for sin cole slaw. De inkluderer hakket kål; gulrøtter; løk; sukker; vann; soyabønneolje; destillert eddik; mais sirup; mat stivelse; hele egg; salt; mais eddik; krydder; eple cider; eddik; og paprika. Den inneholder også naturlige og kunstige smaker.
Næringsinformasjon
En servering av KFC cole slaw inneholder 150 kalorier. Sixty kalorier er avledet fra fett, men KFC cole slaw inneholder ingen transfett. Det er heller ikke noe kolesterol. Det er 21 g karbohydrater og 2 g kostfiber. KFC cole slaw inneholder også 135 mg natrium, noe som tyder på en tung hånd med saltskakeren.
Kjernemelk / sitronsaft
Top Secret Recipes krever kreditt for å legge ut den første klonreisen til KFC cole slaw, som den beskriver som "verdens beste slaw", i sin første utgave av "Top Secret Recipes" i 1987. Kremmel og sitronsaft vises på klonrecepten, men ikke på KFC-nettsiden. De fleste som postet kommentarer på nettsiden roser oppskriften som den virkelige avtalen.
Tarragon / Miracle Whip
Top Secret Recipes nettstedet insisterer på at de hemmelige ingrediensene som gir KFC cole slaw sin særegne tang er tarragon eddik og Miracle Whip i stedet for mayo. Det foreslår også å dekke og kjøle slawen over natten. Noen KFC-avicionados insisterer på at kjøling i flere dager bringer ut den sanne smaken av hurtigmatfavoritten.
