Nektariner er en fetter til fersken, men har en glatt heller enn fuzzy hud. Deres strålende oransje eller lyse hvite kjøtt er både søtt og tangy. Margaret Fulton notater i sin bok, "Encyclopedia of Food and Cooking: The Complete Kitchen Companion fra A til Z", som nektariner kan enkelt erstatte fersken i de fleste typer dessertoppskrifter. Bakt fersken er en populær sommerferie. Substitutt nektariner for fersken å oppnå en litt annen smak, samt noen næringsstoffer som vitamin C og kalium.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Spray en bakervarer med nonstick matlagingsspray.
Trinn 3
Vask hver nektarin og kutt den i halvparten. Fjern putene med en skarp kniv.
Trinn 4
Plasser nektarinene, hudsiden ned, i oppvasken.
Trinn 5
Hell eplejuice rundt bunnen av nektarinene.
Trinn 6
Dot overflaten av hver nektarinhalvdel med en liten mengde smeltet smør ved hjelp av en stekeborste.
Trinn 7
Stryk nektarinhalvdelene med brunt sukker, kanel og nellik.
Trinn 8
Plasser bakervarmen i forvarmet ovn og bake nektarinene i 30 minutter, eller til det er veldig mykt. Pierce med en skarp kniv for å sjekke om mykhet.
Trinn 9
Fjern de bakt nektarinene fra ovnen og avkjøl litt. Server med fettfattig vanlig yoghurt strøget med kanel og et friskt mynteblad for garnityr.
Ting du trenger
- Kakeform
- Nonstick matlaging spray
- 4 store nektariner
- Skarp kniv
- Skjærefjøl
- 1 kopp eplejuice
- 2 ss. smeltet smør
- Børstebørste
- 4 ss. brunt sukker
- 4 ts. kanel, pluss mer for servering
- 4 ts. nellik
- Fettfattig yoghurt
- Friske mynteblader
Tips
- Allspice, eplepai krydder og ingefær er andre smakalternativer for bakt nektariner. Erstatt det brune sukker med hvitt sukker for lignende smak, men en lysere farge av sirup.
Bruk appelsinjuice i stedet for eplejuice til en tangier-versjon av bakt nektariner. For en sommerferie, server med hjemmelaget vaniljeis eller drizzle med honning mens du fortsatt er varm.
advarsler
- Ikke la saften helt fordampe fra bunnen av bakervarmen. Hvis saften fordamper, hell litt mer i under baking. Dette forhindrer at nektarinskinnene stikker til pannen, og hjelper dem også til å koke jevnt overalt.
