Xanthiner produseres av alle menneskelige celler, så vel som av enkelte planter og dyr. Du kan finne dem i kaffe, te, sjokoladeprodukter og alt koffeinholdige fordi koffein er en type xanthin. Disse stoffene kan ha noen helsemessige fordeler, selv om forskning på dette fortsatt er i de foreløpige stadiene. Hvis du trenger å se din purininntak, vil du imidlertid begrense xantiner i dietten fordi de er en type purin.
Xanthines i kaffe og andre koffeinholdige matvarer
Hvis du velger koffeinfri kaffe, vil du få noen xantiner i din drikke fordi koffein er en av de tre hovedtyper av xantiner. For mye koffein kan føre til økt hjertefrekvens, søvnbesvær, hodepine, depresjon, kvalme, tremor og økt vannlating, så hold deg til en moderat mengde koffein, eller ca. 200-300 milligram per dag, anbefaler MedlinePlus. Dette er mengden i to til tre 8-ounce kopper kaffe. En moderat mengde koffein kan hjelpe deg med å begrense risikoen for Parkinsons sykdom, Alzheimers sykdom, demens, selvmord, stroke og oral kreft, ifølge en oktober 2013-artikkel på AARPs nettsted.
Ethvert mat eller drikke som inneholder koffein gir xantiner. Dette betyr cola og andre koffeinholdige brus, energidrikker og tannkjøtt og snacks med tilsatt koffein er alle kilder til xantiner. Noen smertestillende midler, kalde medisiner og diettpiller gir også koffein.
Xantiner i te
Te inneholder xantinene koffein og teofyllin, men er ikke en god kilde til teobromin, den tredje hovedtyper av xanthin. Teofyllin kan hjelpe til med å behandle astma og andre luftveissykdommer, ifølge en gjennomgangspublikasjon publisert i Food Research International i 2009. Det hjelper å slappe av og åpne luftveiene, slik at du kan puste bedre. På grunn av de relativt små mengdene xantiner i te, må du drikke mellom 2 og 10 kopper per dag for å høste potensielle åndedrettshelsemessige fordeler.
Husk at urtete og rooibos ikke kommer fra Camellia sinensis-anlegget og dermed ikke inneholder xantiner. Mate-te inneholder imidlertid en betydelig mengde koffein og inneholder også noen teobromin, selv om det ikke er en "ekte" te, så det er en annen kilde til xantiner.
Xantiner i sjokolade
Sjokolade inneholder både koffein og teobromin. En gjennomgangsartikel publisert i The FASEB Journal i november 2004 bemerket at teobromin kan bidra til å lindre hoste, men beviset for dette er fortsatt foreløpig. I motsetning til koffein, kan teobromin bidra til en bedre natts søvn, ifølge en artikkel publisert i næringsstoffer i oktober 2013. Jo mørkere sjokoladen, jo mer koffein og teobromin inneholder den.
Purine Betraktninger
Mennesker som har gikt eller nyrestein, sitter noen ganger på et lavpurint diett for å begrense dannelsen av urinsyre, noe som kan forverre disse forholdene. Den totale mengden puriner som finnes i kaffe, te og varm sjokolade er liten nok til at Universitetet i Pittsburgh Medical Center tillater dem på lavpurint diett, men anbefaler ikke sjokolade på grunn av dets høye fettinnhold.
