Pulverisert melk blir ikke brukt til å drikke melk så mye lenger - moderne kjøle- og distribusjonsteknologi betyr at folk kan bli friske i de fleste deler av USA. Det er imidlertid fortsatt en vanlig ingrediens som brukes i mange oppskrifter.
Baseline kalorier
En spiseskje med fettfattig melkepulver inneholder ca 50 kalorier, ifølge informasjon fra US Department of Agriculture. Ingen av disse kaloriene er fra fett.
Ernæring
Harvard ernæringsekspert Walter Willett rapporterer at det som er i matens kalorier, er enda viktigere enn de rå kaloriene. En spiseskje med fettfri melkepulver gir mellom 10 og 15 prosent av USDA anbefalte nivåer av protein, riboflavin, vitamin B-12, fosfor og vitamin D.
natrium
En ulempe med kaloriene i fettfri melkepulver er natriuminnholdet. En spiseskje inneholder mer enn 300 mg natrium, mer enn 12 prosent av den anbefalte grensen for USDA.
