Whey protein og skummet melk kan være integrerte deler av et balansert kosthold for mange individer, inkludert idrettsutøvere og nybegynner treneren. Skummelk gir viktige næringsstoffer, mens myseprotein er en konsentrert kilde av essensielle proteinbehov. Whey protein stammer fra melk og er en konsentrert kilde til proteinet som finnes i meieriprodukter.
Skummet melk
Skummet melk har flere helsemessige fordeler, inkludert å gi vitaminer A og D sammen med kalsium, fosfor og protein. D-vitamin bidrar til å regulere fosfor- og kalsiumabsorpsjon i kroppen og fremmer beinhelse, ifølge American Dietetics Association. Skummelk kan være både en utmerket pre-trening og etter-trening måltid for personer som tolererer det godt. Den inneholder både karbohydrater og protein som er utmerket for å brenne kroppen før treningsøktene og hjelpe til med gjenoppretting etter trening. Proteinet som finnes i melk er kjent som komplett protein fordi det forsyner kroppen med alle essensielle aminosyrer den trenger for å bruke og assimilere proteiner og vevsreparasjon i kroppen. De fleste individer krever mellom 1000 og 1300 mg kalsium per dag. En kopp skummet melk gir ca 302 mg per porsjon eller omtrent en tredjedel av individets daglige kalsiumbehov.
Whey Protein Production
Etter at bonden mottar melk fra storfeet, blir melken nedkjølt og pasteurisert. Etter at denne prosessen finner sted, kan melken enten selges eller den kan brukes til å lage ost. Et løpemiddel blir tilsatt til melk for å danne ostemasse. Vassleproteinet ekstraheres fra ostemassen ved hjelp av en ultrafiltreringsprosess for å produsere et tørket proteinpulver. Både fett og laktose fjernes for å danne sluttproduktet: whey protein. Derfor kan personer som har problemer med å fordøye laktose, vanligvis ta myseprotein uten problemer.
Bruke Whey Protein
Whey protein er en praktisk form for protein fordi den er bærbar og kan legges til matvarer som smoothies, yoghurt og havremel. Det gir kroppen protein uten å måtte lage mat eller lage en proteinkilde. De fleste portioner av myseprotein gir mellom 15 og 35 g protein per porsjon.
Kombinere skummelk og hveteprotein
Skummelk og myseprotein kan brukes daglig for å oppfylle vitamin D, kalsium, fosfor og proteinkrav. De kan til og med sammenkobles i næringsrik shake eller spises sammen med en ekstra karbohydratkilde som fullkorn eller frukt for å gi sunne før-trening eller etter-trening måltider eller snacks.
Daglige Protein Anbefalinger
Den anbefalte daglige tillatelsen - eller RDA - varierer ut fra individet. Den gjennomsnittlige personen krever 0,8 g protein per kilo kroppsvekt. Utholdenhetsutøveren krever 1,2 til 1,4 g protein per kilo kroppsvekt, og styrketradisjonen krever 1,4 til 1,7 g protein per kilo kroppsvekt, ifølge den amerikanske dietetikforeningen. Ideelt sett vil individer innta både en god kilde til karbohydrater og protein innen en time etter en trening for optimal utvinning og reparasjon av vev. Derfor kan både myseprotein og skummet melk være praktisk etter-trening proteinkilder.
