Blodsukkeret er et mål for mengden glukose i blodet. Blodsukkernivåene kan spike til usunn høye nivåer på grunn av forbruk av bestemte matvarer, medisiner, fysisk trening eller som en komplikasjon av blodsukkersykdommer, som for eksempel diabetes. Ifølge eksperter på Brooklyn Hospital Center, er spesifikke matvarer kjent for å ha en mild effekt på blodsukker. Selv om blodsukker effekten av et helt måltid er viktigere enn for en bestemt mat, er matvarer som ikke øker blodsukkernivåene verdifulle, næringsrike valg for de som arbeider for å balansere blodsukkernivået.
Helkorn
Skivet helkornsbrød Foto Kreditt: momentstock / iStock / Getty Images Hele kornkarbohydrater er tette i næringsstoffer, inkludert kostfiber, og er forbundet med sunne blodsukkernivåer. Studier presentert av Oregon State University viste at de som konsumerer i gjennomsnitt tre porsjoner fullkorns karbohydrat per dag, har betydelig redusert risiko for type 2 diabetes og insulinresistens, en annen tilstand relatert til dårlig blodsukkeradministrasjon. Mens hvitt brød, hvite poteter og sukkerholdige matvarer øker blodsukkeret, gjør hele kornkarbohydrater det motsatte, ifølge The Brooklyn Hospital Center. Bytt mest beriket mel og sukkerholdige produkter med fullkornekvivalenter. For eksempel, velg helkornsbrød i stedet for hvitt brød, helkorns frokostblandinger i stedet for bearbeidet, sukkerholdige frokostblandinger og bytte fra beriket pasta og ris til fullkornsorter. Ved å gjøre det kan blodsukkernivåene være mer håndterbare og din generelle helse kan også bli bedre.
Fettfattige meieriprodukter
Yoghurt garnert med blåbær Photo Credit: tashka2000 / iStock / Getty Images Lavmette meieriprodukter, som melk og yoghurt, har en mild effekt på blodsukker, rapporterer The Brooklyn Hospital Center. De er også rike på næringsstoffer som kalsium og vitamin D og er en verdifull kilde til protein. Fordi et fettfattig kosthold kan redusere risikoen for diabetes, kan bytte fra høyverdige produkter som fullmælk og fettost til disse fettfattige matene være gunstig for din generelle helse. Hvis du ikke tolererer meieriprodukter, er soyamelk og andre laktosfrie melkeprodukter tilgjengelige i de fleste dagligvarebutikker og gir tilsvarende fordeler. Diabeteseksperter ved University of Idaho Extension Program foreslår tre porsjoner meieri, tilsvarende 3 kopper med lavmælk eller yoghurt, per dag som en del av et sunt, balansert kosthold.
belgfrukter
Assorterte tørre bønner Foto Kreditt: Tobias Arhelger / iStock / Getty Images Bønner og andre belgfrukter har lavt fettinnhold, høy i fiber og nyttig for de som sliter med diabetes. Helsepersonell ved University of Iowa Sykehus og klinikker foreslår å balansere protein og karbohydrater ved måltider for å fremme sunt blodsukker og anbefaler minst 8 gram protein for hver 20 pounds kroppsvekt du bærer. Unngå matvarer høyt i mettet fett, for eksempel rødt kjøtt og stekt mat, noe som kan øke risikoen for dårlig hjertehelse, diabetes og fedme. Bytt ut noen eller alle disse matvarene med slankere alternativer, for eksempel bønner, for de fleste velvære- og blodsukkerfordeler.
