Honning har blitt brukt av mennesker i tusenvis av år som mat og av medisinske årsaker. Honning har blitt anerkjent for sine positive fordeler som mat i vitenskapelig forskning siden 1892. Mens det anses generelt trygt for sunne voksne, er det bekymringer hvis du spiser for mye, i tillegg til bekymringer for spedbarn og de som er med svekket immunforsvar.
begrensninger
Honning har samme relativ søthet og kjemisk ryggrad som bordsukker, så den anbefalte serveringsstørrelsen av honning er den samme som for bordsukker. En spiseskje anses som en servering, og det anbefales ikke at du overskrider 10 ss. i løpet av en dag. Dette 10 ss. anbefaling er for alle tilsatte sukkerarter, inkludert de i pakkede matvarer.
Kortsiktige effekter
Går over 10 ss. daglig øvre grense forårsaker mageproblemer som magekramper, oppblåsthet og diaré. På grunn av honningens fruktoseinnhold kan spising for mye også forstyrre tynntarmenes evne til å absorbere næringsstoffer. Dette kan bidra til ytterligere abdominal ubehag til honningen er ute av systemet.
Langtidseffekt
Konsekvent overkrevende honning kan ha langsiktige negative effekter på mage-tarmkanalen. Næringsopptak kan bli et permanent problem, selv når det ikke er honning i systemet. Honning er også litt sur og langvarig eksponering for sure matvarer kan utrydde tannemalje og fôr i esophagus, mage og tarm, noe som kan føre til syre reflukssykdom. Overflødig honningforbruk, som med altfor mye sukkerforbruk, kan føre til insulinsensitivitet.
spedbarn
Enhver honning er for mye til et spedbarn. Noen honning inneholder botulismesporer, som det umodne fordøyelsessystemet til et spedbarn ikke kan håndtere, noe som fører til botulismeforgiftning. Tegn på botulisme er forstoppelse, svakhet, listlessness og nedsatt appetitt. Ukontrollert botulisme forårsaker muskelforlamning og til slutt død. På grunn av denne risikoen, anbefaler barneleger ingen honning til barn under 12 måneder eller for gravide eller ammende kvinner. Botulisme kan behandles hvis det oppdages tidlig, og fører vanligvis til full gjenoppretting.
