Kiwi - også kjent som kiwifrukter eller kinesiske gooseberries - har dobbelt så mye vitamin C som appelsiner, og er også en stor kilde til vitaminer K og E, kalium og fiber. Den mest effektive måten å absorbere disse næringsstoffene på er å spise frisk frukt. Den fuzzy brune huden er tynn og spiselig - vask bare frukten og gni av fuzz som du ville for en fersken. Noen mennesker liker imidlertid ikke tekstur av huden. Du kan kutte kiwiene i halvdel og skåre ut det grønne kjøttet med en skje eller for en mer elegant skjerm kan du skille hele frukten med en skarp paringkniv og kutte den i skiver eller kile. Prøv frisk kiwi på frokostblandinger, pannekaker, yoghurt eller iskrem. Kiwier er sure og, som ananas, kan ikke brukes i gelatin desserter uten å blanchere frukten først. Når du bruker kiwi i fruktsalat, legg dem til i siste øyeblikk for å hindre at kiwiene blir altfor myke. Kiwi skiver er også en eksotisk topping for kastet grønne salater.
Kiwi - også kjent som kiwifrukter eller kinesiske gooseberries - har dobbelt så mye vitamin C som appelsiner, og er også en stor kilde til vitaminer K og E, kalium og fiber. Den mest effektive måten å absorbere disse næringsstoffene på er å spise frisk frukt. Den fuzzy brune huden er tynn og spiselig - vask bare frukten og gni av fuzz som du ville for en fersken. Noen mennesker liker imidlertid ikke tekstur av huden. Du kan kutte kiwiene i halvdel og skåre ut det grønne kjøttet med en skje eller for en mer elegant skjerm kan du skille hele frukten med en skarp paringkniv og kutte den i skiver eller kile. Prøv frisk kiwi på frokostblandinger, pannekaker, yoghurt eller iskrem. Kiwier er sure og, som ananas, kan ikke brukes i gelatin desserter uten å blanchere frukten først. Når du bruker kiwi i fruktsalat, legg dem til i siste øyeblikk for å hindre at kiwiene blir altfor myke. Kiwi skiver er også en eksotisk topping for kastet grønne salater.
