Alminner deler de samme fordelene som andre typer nøtter - de er høye i næringsstoffer og hjerte-sunne umettede fettstoffer som kan redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Men de har også en fordel fordi mandler er høyere i protein, kalsium, fiber og E-vitamin enn andre typer nøtter, rapporterer University of Michigan. Når det gjelder fiber og vitamin E, kan de ha for mye av en god ting hvis du overindulger. Å få mye av en, kan føre til diaré.
Legg til fiber gradvis
En unse tørrstekt mandler inneholder 3 gram kostfiber. Dette er en fordel fordi den gir 12 prosent av det daglige inntaket for fiber, basert på en 2000-kalori-en-dag diett. Men hvis du ikke er vant til å spise så mye fiber på en gang, eller hvis du spiser et stort antall mandler for fort, kan du oppleve uønskede bivirkninger, inkludert oppblåsthet og diaré. For å omgå dette problemet, må du øke fiberen gradvis, og tillate noen dager mellom å øke inntaket for å gi fordøyelseskanalen tid til å justere. Fiber absorberer vann, så det er også viktig å drikke minst åtte glass vann daglig som du spiser mer fiber.
Se totalt vitamin E
E-vitamin virker som en antioksidant som nøytraliserer reaktive molekyler kalt frie radikaler før de kan skade essensielle fettstoffer i kroppen din. I denne rollen beskytter den integriteten til lipoproteinkolesterol med lav tetthet, ellers kjent som dårlig kolesterol, som kan redusere risikoen for arteriell sykdom. Meget høye nivåer av E-vitamin kan forårsake diaré, rapporterer Merck-håndboken. En unse mandler leverer nesten halvparten av det anbefalte kostholdet ditt for vitamin E. Hvis dietten inneholder et stort antall mandler og andre vitamin E-rike matvarer, som vegetabilske oljer og jordnøtter, kan du få nok til å forårsake gastrointestinale problemer.
Vokt dere for rå mandler
Det er mulig for rå mandler å være forurenset med salmonellabakterier, noe som kan forårsake diaré, feber og magekramper. Risikoen er svært lav hvis mandlene dine ble dyrket i USA fordi de må pasteuriseres for å drepe bakterier. Men importerte rå mandler er ikke underlagt samme krav. Tørrstegte, oljebrettede og blancherte mandler blir pasteurisert under tilberedningsprosessen. Innebygde mandler merket som rå har blitt pasteurisert enten gjennom dampbehandling eller behandling med propylenoksyd. Begge disse er overflatebehandlinger som ikke forandrer næringsverdien eller smaken av mandler.
Unngå hvis allergisk
Alminner tilhører tremøtfamilien, og tremut allergi er en av de vanligste, rapporterer Food Allergy Research and Education. Hvis du er allergisk mot mandler, har du en reaksjon innen to timer etter å ha spist på nøtter. Alvorlighetsgraden av reaksjonen kan påvirkes av antall mandler du spiser. Allergiske reaksjoner på mandler kan medføre hud og luftveier, forårsaker utslett eller gjør det vanskelig å puste. Men du kan også oppleve gastrointestinale problemer, som diaré.
