Med frekvensene av forebyggbare sykdommer som øker hvert år, kan du søke en måte å øke mengden sykdomsbekjempende næringsstoffer i kostholdet ditt. Foreløpig forskning tyder på at forbindelser i mat som kalles fytokjemikalier, kan redusere risikoen for å utvikle sykdommer som hypertensjon, diabetes og kreft, ifølge Stanford Medicine. Indoler er en klasse av fytokjemikalier assosiert med kreftforebygging. Du bør konsultere legen din før du endrer kostholdet ditt for å øke indolinntaket.
Kreft
lege med pasient Foto Kreditt: Alexander Raths / iStock / Getty Images Forskning vurderer rollen som diett i sykdomsutvikling, pågår. Forskere oppdager kontinuerlig hvordan dietten kan forebygge eller føre til sykdomstilstander. Studier tyder på at fytokemisk indol-3-karbinol har kreftfordeler. Kreft oppstår når unormale celler vokser på en ukontrollert måte. Normalt går cellene gjennom en prosess med programmert celledød, kjent som apoptose. Kreftceller vokser og sprer seg fordi de er i stand til å unngå apoptose.
fordeler
fersk kål Foto Kreditt: matthewennisphotography / iStock / Getty Images Montering av diettstudier antyder en sammenheng mellom å konsumere et høyt diettinntak av cruciferous grønnsaker og redusert kreftrisiko. Indoler er vist å utøve anti-karsinogen aktivitet. Ifølge en studie publisert i desember 2004 utgaven av "The Journal of Nutrition", hemmer indol-3-karbinol prostatakreftceller. Studien konkluderte med at det i tillegg til andre laboratorieundersøkelser er rikelig bevis på at indol-3-karbinol kan bidra til å forebygge og behandle prostatakreft. I henhold til "IARC Handbooks of Disease Prevention" har andre studier funnet lignende resultater med brystkreft og kolonkreft også.
Rike kilder
bok choy on counter Fotokreditt: olgakr / iStock / Getty Images Forskning tyder på at å spise en diett rik på frukt, grønnsaker og frokostblandinger kan bidra til å redusere risikoen for kreft og andre sykdommer. Cruciferous grønnsaker gir en rik indol kilde. Disse inkluderer spire, brokkoli, bok choy, kål og rogn. Du bør konsultere din helsepersonell før du øker cruciferous vegetabilsk inntak hvis du har en skjoldbruskkjertelforstyrrelse. Cruciferous grønnsaker er kjent som goitrogener, som er matvarer som kan undertrykke skjoldbruskfunksjonen.
Andre fytokjemikalier
friske gulrøtter Foto Kreditt: Norasit Kaewsai / iStock / Getty Images Hvis du ønsker å øke mengden av fytokjemikalier i dietten, er det andre som du bør vite om. Allicin, en fytokjemisk med antimikrobielle egenskaper, finnes i hvitløk og løk. Karotenoider fungerer som antioksidanter, som beskytter cellene dine. Du kan få dem fra spinat, appelsiner, paprika, gulrøtter og tomater. Lutein kan bidra til å redusere risikoen for brystkreft og hjertesykdom. Grønne bladgrønnsaker er en rik kilde. Lykopen kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og kreft. Det hvis det primært finnes i tomater.
