Vild ris er egentlig ikke ris, men heller et korn som er medlem av gressfamilien. Den er innfødt i Nord-Amerika og vokser mest i Great Lakes-regionen. Vild ris er høy i protein og lite fett. Når det gjelder vitaminer, sammenligner den seg gunstig med hvete. Hvis du er interessert i de ernæringsmessige fordelene med vill ris, men har endte med et soggy rot når du kokte det på ovnen, prøv å lage det i ovnen. Baking wild rice er en nesten idiotsikker metode.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Vask risen grundig. Plukk gjennom det og fjern eventuelle fremmedlegemer og misfargede korn.
Trinn 3
Sett risen i gryten. Legg til 2 1/2 c. vann. Dekk gryten og legg den på sokkelstativet i ovnen.
Trinn 4
Bake i en time. Sjekk risen og tilsett vann hvis risen er nesten tørr, men fortsatt ukokt. Fluff med en gaffel. Bytt dekselet og bake i ytterligere 1/2 time.
Trinn 5
Sjekk risen. Det skal være ømt, men ikke grøtaktig. Kornene skal splittes åpent, men ikke så mykt at de begynner å oppløses. Fjern oppvaskmaskinen fra ovnen. Tørk om nødvendig og fluff den ville risen med en gaffel før servering.
Ting du trenger
- 1 c. vill ris
- 2 1/2 c. vann
- Dash salt (valgfritt)
- 1 c. kylling kjøttkraft (valgfritt)
- Dekket bakervarer eller gryte
- Skje
- Varme pads
- Gaffel
- Måle kopper
Tips
- Frys kokt vill ris i beholdere for senere bruk. Hvis du planlegger å servere den ville risen som en oppvask, erstatt halvparten av vannet med buljong og legg til urter av ditt valg. Hvis du planlegger å bruke risen i en oppskrift, kok den i vann. Kultivert vill ris og vilthøstet vill ris varierer i smak, tekstur og fuktighet. Noen foretrekker den sterkere smaken av vilthøstet vill ris. Andre foretrekker den mildere, litt nutty smaken av dyrket vill ris. Hvis du vil ha den dyrkede risen, vil du nesten absolutt måtte betale en premie for den.
advarsler
- Vild ris er ikke ensartet fra en veske til den neste. Vannmengder og tilberedningstid vil variere, så vær så snill å se på den ville risen når den baker.
