Å ha noe som inneholder sukker kan være trøstende og tilfredsstillende. Dessverre skaper hver mat en metabolsk reaksjon, og hvis reaksjonene er negative på lang sikt, er det best å begrense forbruket av stoffer som forårsaker kroppslig skade. De langsiktige effektene av sukkerbruk er veldokumenterte, og forskning tyder på at de ikke er sunne.
Vektøkning
Sukker inneholder kalorier, men de kaloriene brenner ikke kroppen med langsiktig energi. De ekstra kaloriene fra sukkerholdige matvarer forårsaker vektøkning, spesielt når de brukes over en vedvarende periode. "American Journal of Clinical Nutrition" rapporterer at det er en sammenheng mellom inntak av sukker-søtede drikker og vektøkning hos både barn og voksne. Selv om studien er begrenset til inntak av sukker-søtede drikkevarer, er det logisk konklusjon at tilsetning av ekstra sukkerholdige matvarer til sukker-søtede drikker vil øke tilbøyelighet til enda større vektøkning. Funnene konkluderte med at det er en sammenheng mellom sukkerinntak og økt kroppsvekt.
Forhøyet blodtrykk
Noen matstoffer øker blodtrykket, og sukker er et av de skadelige stoffene. I en studie utført på voksne, publiserte forskere fra American Heart Association fakta som indikerer en direkte sammenheng mellom sukker-søtede drikkevarer og blodtrykkshøyde. Når sukkersøtede drikker ble fjernet fra individene, ble blodtrykksnivåene redusert.
Bidragsyter til sykdom
Sukker hindrer ikke kjente sykdommer, men de langsiktige effektene av sukker kan bidra til dem. For eksempel foreslår American Heart Association at det er en sammenheng mellom diabetes mellitus, hjertesykdom og slag som følge av tilsatt sukker i kosten. Forskerne foreslår også at fedme er et resultat av overflødig sukkerforbruk. Fedme er en tilstand hvor overdreven kroppsfett blir en risikofaktor for helsemessige forhold, slik som type 2 diabetes og kreft. De langsiktige effektene av sukkerbruk bidrar til fedme og sykdom.
