Hvis du har hjertesykdom eller dårlig blodstrøm til hjernen din, kan legen din anbefale at du tar blodfortynnere. Blodfortynnere, for eksempel aspirin og warfarin, er typer medisiner som bidrar til å redusere dannelsen av blodpropper. Mens visse matvarer kan påvirke hvor raskt blodproppene dine, gelatin er ikke en av dem.
gelatin
Gelatin er en blanding av proteiner som oppløses i varmt vann og tykkes når de avkjøles. Det er fargeløst, smakløst og luktfritt. Gelatin gir struktur til en rekke forskjellige typer desserter som mousse, ostekake og kommersiell iskrem. Den brukes også i pates. Gelatin kommer fra kollagen funnet i dyr bein, hud, brusk og bindevev. Når du lagrer kjøtt, kan saftene i pannen - dersom de får avkjøles - dannes i en gel fra kollagenet.
Fordøyelse av gelatin
Mens kollagen tykker væsker i mat, fortykker det ikke blodet ditt. Når du spiser gelatin bryter enzymer i magen kollagen ned i små proteiner. Disse proteinene beveger seg inn i tynntarmen og brytes ned av flere enzymer i aminosyrer. Aminosyrer absorberes deretter og brukes til å gjøre proteinene funnet i celler, muskler og organer.
Fortynnet blod
Begrepet fortykket blod refererer til hvor raskt blodproppene dine blir. Blodplater er cellene i blodet som fremmer blodpropp. Under normale forhold, når blodårene dine er skadet, hjelper blodpropper å stoppe blødningen for å redde livet ditt. Men hvis blodårene dine er skadet på grunn av effektene av røyking eller høyt kolesterol, kan blodplater ikke fortelle forskjellen og fortsette å danne koagulater for å reparere skadene. De ekstra blodproppene kan føre til blokkering i blodårene og føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag. Blodfortynnende medisiner er vanligvis foreskrevet for å redusere blodproppene.
Matvarer som tynner blod
K-vitamin er et fettløselige vitamin som spiller en viktig rolle i dannelsen av blodpropper. Antikoagulant medisiner, for eksempel warfarin, arbeider ved å begrense effekten av vitamin K. Når du tar antikoagulantmedisin, må du være forsiktig med mengden vitamin K i dietten din fordi det kan gjøre medisinen mindre effektiv og øke risikoen for blodpropp formasjon. Legen din kan hjelpe deg med å bestemme dine daglige vitamin K behov når du tar antikoagulantia. Matvarer med høy K-vitamin må kanskje begrense eller unngå å inkludere Kale, spinat, persille og sveitsisk chard. Gelatin inneholder ikke vitamin K.
