Hvis du tror at sunn mat kan ikke inkludere brownies, har du en annen tenkning som kommer. Brownies er kanskje ikke den ideelle helsematen, men de har noen overraskende helsemessige fordeler. I tillegg kan enkle oppskriftsskifte redusere mengden fett og kalorier, noe som gjør desserten din litt mindre syndig. Til slutt er det en psykologisk fordel å spise maten du ønsker, som faktisk kan hjelpe deg med å holde fast i kostholdet ditt. Ta med brownies.
Fordeler med sjokolade
Sjokolade inneholder antioxidantforbindelser kjent som flavanoler, noe som kan forbedre kroppens evne til å bekjempe sykdom og aldring. En 2006-gjennomgang, publisert i "Ernæring og metabolisme" av Harvard University, fant forskerne at disse flavonolene kan ha enda større fordel. de ser ut til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, blodtrykk og kolesterol. En studie, publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" i 2008, fant å spise mørk sjokolade og kakao kan faktisk senke blodtrykket. Tilsetningen av fett og sukker har imidlertid en tendens til å motvirke disse helsemessige effektene.
Fordeler med Splurging
"Du kan få alt - bare ikke alle på en dag," sa Tufts ernæringsekspert Susan Roberts til MSNBC i 2009. Når du prøver å gå ned i vekt, rapporterer MSNBC, en diett som fraråder deg alle tilfredsstillende matvarer, kan sette deg opp for feil. I stedet anbefaler noen ernæringseksperter å gi deg små "jukser". Å spise en liten brownie kan dempe din craving uten å blåse dietten. Bare vær sikker på å begrense snacks til 100 eller 200 kalorier og hold deg til det meste sunne desserter som frukt og yoghurt.
Brownie-relaterte risikoer
Sjokolade kan være litt sunn, men brownies er ikke så gode; De er fulle av kalorier, sukker og fett. En enkelt kaffebutikkbrune kan inneholde over 400 kalorier og en hel masse 20 gram fett, men gir få næringsstoffer. Resultatet: Selv om den brownie ga en femtedel av de daglige kaloriene for en normal 2.000-kalori diett, kan du fortsatt føle seg sulten etter mer.
Oppskriftsbytter
Den enkleste måten å unngå brownies unhealthful aspekter er å fjerne dem ved å omdefinere din brownie med bedre ingredienser. "Good Morning America" har utgitt en brownie oppskrift som ikke inneholder tilsatt smør eller olje, i stedet å bruke silke tofu for å gi en kremaktig, fuktig tekstur. Du kan også bruke eplesauce eller gresskarpuré i stedet for olje. Bruk av mørk sjokolade av høy kvalitet kan også bidra til å forbedre kvaliteten på desserten din.
Solutions
Til slutt er det ingen måte du kan spise brownies hele dagen og holde deg frisk. Men baker sunnere brownies - og spiser dem i moderasjon - er en trygg måte å holde sunnheten mens de holder seg til en diett. Susan Roberts anbefaler å holde seg til frukt på weeknights, og deretter gi deg en rik dessert som en helgbit. Bær har nesten like mange antioksidanter fordeler som mørk sjokolade og er mye sunnere alternativer. Ved å gjøre smarte valg mesteparten av tiden, kan du faktisk passe brownies i ditt sunne kosthold.
