Ost legger smak og glatthet til mange retter og oppskrifter, og er en god kilde til kalsium og protein. Avhengig av typen, kan den også være høy i fett, inkludert mettet fett siden ost i en animalsk avledet mat. Forbruk av for mye fett kan føre til vektøkning og andre helseproblemer, men å identifisere fettete oster og velge fettsorter kan hjelpe deg med å unngå disse problemene. Å vite hvilke oster som er høyere i fett enn andre, kan hjelpe et individ til å gjøre sunne valg om hvilke oster å spise og hvilke som skal begrense.
Cheddarost
Cheddarost Fotokredit: Michael Gray / iStock / Getty Images Cheddarost er en av de mest allsidige oster, og de mest kjøpte oster, sier Cheese.com. Opprinnelig laget kun i England, er denne osten produsert over hele verden. Når det er fullt modent, ligner et fullt hjul typisk en trommel, med en naturlig rind. Det ser naturlig ut hvitt til blekgult, men fargestoffer kan legges for å gi det en oransje farge. Utført av kumelk melder cheddar vanligvis i ni til 24 måneder, ifølge Cheese.com. Cheddarost er en relativt fettete ost. Ifølge Nutrientfacts.com inneholder 1 unse av denne osten 10 gram fett, med 6 gram mettet fett.
brie
Brieost Foto Credit: Polka Dot Bilder / Polka Dot / Getty Images Brieost kommer fra Frankrike og er den mest kjente franske osten, sier Cheese.com. Denne osten er forskjellig i Frankrike enn den er i andre land. I Frankrike er Brie ustabilisert og farget med et snev av brunt når det modnes. Eksportert brie fyller aldri fullstendig, forlenger holdbarheten og forhindrer bakteriell forurensning. Det er vanligvis pakket i 1- eller 2 kilogram hjul, plassert i trebokser. Den er laget av kumelk og 1 ounce av osten inneholder 10 gram fett, med halvt mettet fett, ifølge Nutrientfacts.com.
Gruyereost
Gruyereost stammer fra Sveits og er en ost avledet fra kumelk. Det er upasteurisert, hardt og gult, med mange hull, sier Food.com. Det kan også være en litt brunaktig farge. Osten er herdet i tre til ti måneder, og jo lenger er det helbredet, desto bedre er osten. En 1-ounce servering inneholder 10 gram totalt fett, med 5 gram mettet fett, ifølge Nutrientfacts.com.
Helmælk Ricottaost
Ricottaost Foto Kreditt: tycoon751 / iStock / Getty Images Ricottaost er vanligvis laget av kumelk, selv om dette ikke alltid var tilfelle. Mangia Bene Pasta forklarer at denne typen ost ble opprinnelig laget av venstre vassle fra å lage pecorinoost, en type ost laget av modermælk. Den er hvit i farge, myk og granulær. Når laget med skummet melk, kan denne osten være lite fett, men hvis den er laget med fullmælk, inneholder en 1/2-kopps servering 15 gram fett, med 10 gram mettet.
Lavfettost
Å velge fettfattige oster over fullmette ost kan hjelpe med et vekttapsprogram. Fotokreditt: Jupiterimages / Creatas / Getty Images De fleste oster, inkludert cheddar, gruyere og ricotta, er tilgjengelige i fettfattige eller ikke-fete varianter. Lavmette oster inneholder 50 prosent eller mindre enn de fettfare variantene, og fettfrie typer er helt fettfrie. Disse oster gjør gode substitutter når de spises friske, og i noen tilfeller kan de bli erstattet i oppskrifter, måle for mål med fullmalt ost. Å velge fettfattige oster over fettost kan hjelpe deg med et vekttap, samtidig som du reduserer inntaket av mettet fett.
