Atkins dietten er et protein-tungt diett som fremmer vekttap gjennom redusert karbohydrat og økt proteinforbruk. Atkins teorien er at i fravær av karbohydrater, vil kroppen din bli tvunget til å brenne fett for energi. Noen ganger kalt "kjøttelskens diett" på grunn av sin vekt på proteiner avledet av kjøtt, Atkins-dietten skiller i stor grad karbohydrater som vanligvis finnes i brød, kaker, bakverk, pasta og burgerboller.
Oksekjøtt og Venison
Alle typer biff er tillatt i Atkins dietten. Som hovedinngang i et måltid, blir biff eller vilt ofte tjent som biff eller stek, ledsaget av ost, sopp, løk, hvitløk og andre lavkarbohydrater. Meatloaf er fortsatt på menyen i Atkins dietten. Mange dieters velger biffpølse som utfyller deres egg. For snackers, kan biff eller viltkvist rykk eller en bolle med kjøttboller gi høy proteininnhøyning mellom måltider. Burger elskere som ofte spiser ute kan fortsatt nyte sine favoritter på Atkins dietten ved å bare fjerne bunen før de spiser kjøttet.
Svin og lam
Atkins dieters kan spise svinekjøtt i ulike kutt og preparater. Steker og koteletter vises ofte på Atkins diett daglige menyer for lunsjer og middager. Noen dieters velger bacon, skinke og svinekjøtt pølse som frokostmat. For utvalg, foreslår noen Atkins diett-menyer svinekjøttmedaljoner i en kremaktig hvitløkssaus eller en matbit med skiver, stekt svin innpakket rundt kremost. Atkins dietten tillater også dieters å spise stekt lam, lamben og lamskoteletter.
Fjærkre og Fugl
Et stort utvalg av fjørfe, fugler og viltfugler tillates kjøtt på Atkins dietten. Staude favoritter kylling og kalkun serveres ofte stekt, grillet, bakt eller i gryteretter. Kyllingrør er et måltid som kombinerer Atkins diettens vekt på kjøtt med noen grønnsaker. Snackere kan nyte kyllingvinger med en kremaktig dipping saus eller kyllingfingre med en side av ranchestil dressing. Tyrkia burgere, uten bun, er et populært menyelement. Atkins dieters kan også velge blant mindre typiske fugler som fasan, Cornish spillhøne, vaktel, and og gås.
