Leveren er et lite, tre-punds organ som har mange funksjoner: Blod som forlater magen og tynntarmene passerer gjennom det. Det regulerer de fleste kjemikaliene som finnes i blod, og produserer galle som bryter ned fett for fordøyelsen. Leveren hjelper med å fjerne avfallsprodukter fra kroppen, produserer forskjellige proteiner og kolesterol og omdanner overflødig glukose til glykogen for energi. Leverproblemer kan forårsake en rekke sykdommer, alt fra hepatitt til skrumplever. Produktene er tilgjengelige som kan bidra til å helbrede og forbedre leverfunksjonen.
Frukt og grønnsaker
Forskere ved George Mateljan Foundation, et nonprofit nettsted dedikert til sunn mat, rapporterer at frukt og grønnsaker inneholder de fleste næringsstoffene som kreves for optimal leverhelse. Siden leveren også må trekke ut giftige kjemikalier fra blodet, er økologisk dyrket frukt og grønnsaker bedre for leveren fordi de gir færre landbruksprodukter som leveren må behandle. Dr. Sandra Cabot, forfatter av "The Liver Cleansing Diet", sier at 30 til 40 prosent av det daglige kostholdet skal komme fra mørkegrønne bladgrønnsaker og rå oransje, gul, rød og lilla frukt og grønnsaker for maksimal levereffektivitet.
fett
Mens de som prøver å helbrede eller forbedre leverfunksjonen, bør unngå olje og fettstoffer, kan gode fettstoffer som kan hjelpe leverfunksjonen omfatte avokado, fisk, belgfrukter og frø. Dr. Cabot sier at oljer laget av svarte nåværende frø, spirulina eller lecithin kan bidra til å forbedre levers helse. Gode fettstoffer kan bidra til å bygge cellemembraner som beskytter leverceller.
Svovel
Matvarer som inneholder svovel kan bidra til å støtte leverenes evne til å behandle giftige kjemikalier. Svovel er et av molekylene som hjelper leveren å avgifte ulike reseptbelagte legemidler, plantevernmidler og miljøgifter. Eggeplommer, hvitløk og løk har høyt svovelinnhold. Cruciferous grønnsaker som brokkoli, blomkål, kål og kale er også gode kilder til svovel.
krydder
Ulike krydder kan bidra til å øke leverens immunfunksjoner, de inkluderer gurkemeie, lakris og kanel.
væsker
Væsker er avgjørende for at leveren skal skylles ut av kjemikalier og giftstoffer fra kroppen. To liter væske daglig fra kilder som vann, te og råjuice kan bidra til å opprettholde og gjenopprette riktig leverfunksjon mens du hjelper nyrene og huden til å eliminere giftstoffer også. For de med leverskade kan et vannfilter med karbonblokkfyllere fjerne skadelige parasitter og kjemikalier som ofte finnes i kommunale vannforsyninger og flaskevann.
