Ristet hvete er en av mange bokser med korn som stirrer på deg fra butikkhyllene, og det er faktisk et av dine bedre valg for næringsverdi. I motsetning til de fleste frokostblandinger, er ristet hvete ikke fylt med tilsatt sukker, og det leverer også gode mengder flere viktige vitaminer og mineraler. Det er allsidig også, så du trenger ikke å begrense deg selv til å spise den med et sprut av melk og en skje.
Sukker overraskelse
Sammenlignet med de fleste andre typer frokostblandinger inneholder vanlig riven hvete mindre enn 1 gram sukker per kopp. Dette betyr at ristet hvete er et smart frokostvalg, spesielt med tanke på at kvinner bør begrense sukkerinntaket til 24 gram daglig, og menn bør ikke ha over 36 gram, ifølge American Heart Association. For mye sukker kan øke risikoen for usunn vekst, fedme og hjertesykdom. Før du heller deg en bolle med riven hvete, vet du imidlertid at den lave mengden sukker bare finnes i det vanlige spekteret. En kopp frostet ristet hvete inneholder 11,6 gram sukker, som er nesten 3 ts.
Fiber
Fiberinnholdet i en servering med ristet hvete er en annen fordel med denne kornblandingen. En kopp vanlig riven hvete inneholder 6,1 gram fiber, noe som gjør den til en fiber med høy fiber, da den inneholder mer enn 5 gram fiber per porsjon. Det betyr at rundt 15 til 25 prosent av henholdsvis 25 og 38 gram fiber, at kvinner og menn bør sikte på å konsumere hver dag. En kopp frostet riven hvete inneholder 5 gram fiber per kopp. Å få mye fiber hver dag er en sunn måte å beskytte deg mot visse helsemessige forhold som hjertesykdom og type 2 diabetes, samt redusere risikoen for forstoppelse. Videre rapporterte en artikkel i journalen "JAMA Internal Medicine" i 2011 at fiberen i kornblanding er den beste typen fiber for å redusere risikoen for visse helsemessige forhold, selv om en del av fordelen kan komme fra de andre næringsstoffene i kornblanding.
Vitaminer og mineraler
En kopp vanlig riven hvete inneholder 1,22 milligram jern, som er 15 prosent av de 8 milligramene mennene trenger hver dag, og 7 prosent av de 18 milligramene kvinnene skal få. Jern hjelper deg med å produsere røde blodlegemer, som er ansvarlige for å bære oksygen i hele kroppen din. Den samme koppen av vanlig riven hvete leverer også 1,49 milligram sink. Det er 19 prosent av de 8 milligramene zinkkvinnene krever hver dag, og 14 prosent av de 11 milligrammene trenger. Zink bidrar til å beskytte immunforsvaret og fremmer normal sårheling. Ristet hvete gir også niacin, folat og kalium.
Kreative måter å spise strimlet hvete
I tillegg til å hælde melk over en bolle med riven hvete, er det andre måter å innlemme maten på i kostholdet ditt. På toppen av en servering med fettfattig yoghurt med knust ristet hvete og friske bær, eller brøt flere stykker riven hvete over en bolle med frisk fruktsalat med bananer, kiwi, jordbær og epler. Krosset ristet hvete vil øke næringsverdien til en bolle med havregryn, samt legge til litt knase til maten.
