Dehydrert mat gjør praktiske snacks til camping og backpacking, fordi de holder seg godt og kan holde seg varm. De er også enkle å lagre - du trenger ikke å bekymre deg for matlekkasje i ryggsekken din. Disse matvarene gir vitaminer og andre næringsstoffer uten å legge til overflødig vekt på din pakke. Hvis du ikke har en dehydrator til mat, kan du tørke mat i ovnen din før du går ut på campingturen. Selv om dehydrering av mat i en ovn er tidkrevende, er det ganske enkelt.
Trinn 1
Still inn ovnens temperaturkontroll mellom 140 og 200 grader F. Temperaturen bør stilles så nær 140 grader F for å dehydrere maten i stedet for å lage mat, rådgiver Canning Pantry-nettstedet.
Steg 2
Peel frukt og grønnsaker som har ytre peeling. Bruk en vegetabilsk peeler eller en kniv. Peeling av frukt og grønnsaker sikrer maksimal kontakt med den varme luften i ovnen din, ifølge Recession Ready America-nettstedet.
Trinn 3
Bland like mengder sitronsaft og vann. Soak fruktene i denne blandingen i 30 til 60 sekunder for å bevare smaker og næringsstoffer, rådgiver Recession Ready America.
Trinn 4
Legg matvaren i ett lag på en bakkeplate. Platen skal være flatt nok til at varm luft kan strømme over sidene.
Trinn 5
Plasser bakeplaten i ovnen, og la ovnsdøren åpne minst 2 tommer for å forbedre luftens sirkulasjon, anbefaler Canning Pantry.
Trinn 6
Kontroller den indre temperaturen til ovnen ved å periodisk legge et termometer for matkvalitet i ovnsdøren.
Trinn 7
Sett en vifte utenfor ovnsdøren, rådgiver Recession Ready America. Dette vil bidra til å forbedre sirkulasjon og temperatur. Slå av og på viften for å holde temperaturen nær 140 grader F.
Ting du trenger
- Sitronsaft
- Bakepapir
- Mat-klasse termometer
- Fan
Tips
- Ulike typer matvarer, som frukt, grønnsaker og kjøtt, krever forskjellige dehydreringstider. Tynt kutte frukter kan dehydrere om noen timer, mens biff kan ta så lang tid som en dag. Sjekk maten ofte for å forhindre overdrying.
