Taro rot er en rotgrønnsak som ligner en potet og stammer fra Asia. Du kan finne tarotrot i noen matbutikker hele året, eller i spesialist asiatiske butikker. Tarotrot er stivelsesaktig som en potet, og du kan tilberede det på samme måte som poteter i mange retter. Se etter tarotrot som er mørk brun og fast til berøring, med hår på roten.
Trinn 1
Skal tarotroten og kutt den i 1-tommers kuber. Legg kubene i kokende vann og koker til det er mørt. Pisk den kokte tarotroten med en håndblander eller i en matprosessor med smør eller olivenolje. Server som sideskål som potetmos.
Steg 2
Skal tarotøtten og kjør deretter en vegetabilsk peeler ned langs roten for å lage lange strimler eller striper. Alternativt, bruk en mandolin slicer å kutte tynne, potetbrikkeformede skiver. Tilsett taroen til 350 grader Fahrenheit canola eller jordnøttolje og stek dem i noen minutter, til de er skarpe. Tørk på et papirhåndkle og server.
Trinn 3
Skrell, kok og mash taro rot og legg den til smør, egg, melk, muskatmos, kanel, hvitt sukker og vanilje for å lage en smør. Hell smeten i en kakepanne og bake den i 45 minutter ved 350 grader Fahrenheit. Tørk kaken med issukker, eller regelmessig glasur hvis du foretrekker det.
Ting du trenger
- Håndmikser
- Kjøkkenmaskin
- Smør
- Oliven olje
- Grønnsaksskreller
- Mandolin slicer
- Canola eller jordnøttolje
- Papirhåndkle
- egg
- Melk
- Muskat
- Kanel
- hvitt sukker
- vanilje
- Kakeform
- Melis
Tips
- Bake tynt skiver taro chips på 400 grader Fahrenheit i 20 minutter i stedet for steking for å kutte på fettinntaket. Ta ut smør og olje fra mashed taro rot, og bruk et skvett med mager melk i stedet for å kutte kalorier og fett. Begrens dine porsjoner av tarobasert kake, da det fortsatt har mange av kaloriinnholdene i en vanlig kake.
