Kasein er en type protein som finnes i meieriprodukter, som melk, yoghurt, sjokolade, is og noen bearbeidede matvarer. Du kan også få kaseinprotein i tilleggsform, da det ofte blir markedsført som et alternativ til et annet melkebasert protein - myseprotein. Kaseinprotein, enten det kommer fra mat eller supplement, kan være et nyttig tillegg til kostholdet ditt med flere potensielle fordeler.
Slow-Digesting Protein
Et av kaseinproteinets viktigste fordeler er dens fordøyelseshastighet. Kasein er et sakte fordøyelsesprotein, og kan ta opptil syv timer å fordøye, ifølge nutritionist Aaron Cattell på treningsskolesiden, Ludus Magnus. Mens du kanskje vil ha et raskt fordøyelsesprotein etter en treningsøkt, for raskt å fylle opp musklernes energibutikker, gjør kaseinets langsommere fordøyelseshastighet et bedre valg for en før-sengs-snack fordi det vil holde magen fra å romme gjennom natten.
Forbedre vekttap innsats
Protein og protein kosttilskudd pleier å være forbundet med å øke vekten og bygge muskelmasse, men en studie publisert i en 2009 utgave av "The American Journal of Clinical Nutrition" foreslo at kasein kan også hjelpe vekttap. To dietter ble sammenlignet - en hvor 10 prosent av energiinntaket kom fra kasein og en annen hvor 25 prosent kom fra kasein. 25 prosent kasein diett viste en økning i energiforbruk og matfylling. Forskerne konkluderte med at økt kaseinntak kunne være gunstig i å håndtere vekt og forbedre kroppssammensetningen.
Muskel og Might
Ved å bygge muskelmasse er tilstrekkelig proteininntak avgjørende for å hjelpe vekst og utvinning. En studie publisert i "Medicine and Science in Sport and Exercise" i 2004 viste at personer som inntok 20 gram kasein etter en motstandsøvelse hadde økt muskelproteinsyntese og muskelproteins nettobalanse, som begge er gunstige for muskelvekst. En positiv nettbalanse av muskelprotein betyr at kroppen din syntetiserer flere muskler enn den bryter ned.
Deal med meieri
Skulle du bestemme deg for å se på hele matvarer for kaseinbehov i stedet for kosttilskudd, ser du på en rekke ekstra fordeler. Kaseinholdige meieriprodukter som melk og fettfattig ost inneholder også store mengder vitamin D, kalsium og kalium. Denne kombinasjonen kan forbedre beinhelsen, redusere sjansene for å utvikle osteoporose og diabetes og bidra til å håndtere blodtrykket.
