Måten lipider blir transportert i kroppen din er avgjørende for din helse og velvære, muligens betyr forskjellen mellom liv og død. Selv om begrepet fett ofte brukes sammen med lipider, er fett bare en undergruppe av lipider, nemlig triglyserider. Lipider er også laget av fosfolipider og steroler, slik som kolesterol. Fordi lipider er uoppløselige i vann, krever de et spesielt transportmiddel for å bevege seg gjennom kroppens blodstrøm. Disse transportkjøretøyene kalles lipoproteiner. Lipoproteiner klassifiseres i henhold til deres sammensetning.
kylomikroner
Chylomikroner er hovedsakelig laget av triglyserider, med noe kolesterol, og er de største og minst tette av lipoproteinene. De er ansvarlige for å transportere fettene du spiser, også kalt eksogene fettstoffer, fra tynntarmen til resten av kroppen. Når chylomikronene beveger seg i kroppen, tar celler triglyseridene de trenger. Når alle triglyserider har blitt fjernet fra chylomicronen, overføres chylomikronresteret til leveren der den demonteres.
Very Low Density Lipoproteins
Veldig lavt tetthet lipoproteiner har mindre triglyserider som chylomikroner, omtrent 50 prosent triglyserider, med noe kolesterol. I motsetning til chylomikroner, blir disse lipoproteinene endogent, eller i kroppen, i leveren. Bare en liten brøkdel er avledet av dietten. VLDL leverer triglyserider til celler gjennom hele kroppen. Etter hvert som triglyserider fjernes, blir VLDLs forandring i sammensetningen blitt tykkere som andelen av kolesterol og protein i forhold til triglyserider, mye høyere. Følgelig omdirigeres VLDLs som lavdensitets lipoproteiner ettersom de metaboliseres.
Low-Density Lipoproteins
Low-Density Lipoproteins er for det meste laget av kolesterol, med færre triglyserider enn VLDLs og chylomicroner. Formålet med LDL er å transportere triglyserider til forskjellige organer og vev i kroppen din. LDL er også kjent som "dårlig" eller "mindre sunt" kolesterol fordi et overskudd av kolesterol kan forårsake farlige plakkformer. Plaques får blodårene til å smale og stivne, noe som kan resultere i atherosklerose, hjerteinfarkt og jevne slag.
High-Density Lipoproteins
High-Density Lipoproteins er de mest tette av lipoproteins fordi de består av for det meste protein, omtrent 50 prosent, og mindre kolesterol og triglyserider enn LDL. HDL er referert til som "godt" kolesterol fordi høye nivåer beskytter mot hjertesykdom. HDL fjerner overskytende kolesterol fra kroppen og bærer det tilbake til leveren der det resirkuleres eller kastes.
