Korngruppen er en kilde til flere viktige næringsstoffer, som for eksempel fiber og B-vitaminer. Ikke alle korn er imidlertid skapt like. Mens hele korn inneholder fiber som kroppen trenger for sunn fordøyelse, inneholder raffinerte korn lite til ingen, og bør begrenses i dietten. Fransk brød faller inn i denne kategorien.
fett
Fransk brød er vanligvis lite fett eller helt fettfritt. Farm Fresh-merket fransk brød inneholder for eksempel bare 0,6 g fett per stykke, og oppfyller ca. 1 prosent av den daglige verdien av fett basert på et 2 000-kalori diett. Fransk brød er også lavt i mettet fett, noe som bør være begrenset i dietten på grunn av virkningen på "dårlig" blodkolesterol. Siden det ikke er høyt i fett, er det også moderat i kalorier, med 92 per stykke.
Protein
Mens fransk brød ikke er høyt i protein, inneholder det noen, med 3,8 g i ett stykke Farm Fresh French brød. Hvis du ser på vekten din, spiller protein en viktig rolle i å holde deg fornøyd etter å ha spist og holdt mat i magen i lang tid. Hvis du spiser ditt franske brød med litt magert kjøtt, som kalkunbryst eller litt fettost, øker du proteininnholdet enda mer.
Fiber
Siden fransk brød er blitt raffinert, inneholder det lite fiber, med bare 0,8 g i ett stykke Farm fresh fransk brød, eller om lag 3 prosent av den daglige verdien basert på et 2000-kalori diett. Dette gjør det til et mindre sunt valg enn helkornsbrød. Fiber spiller en viktig rolle i vektstyring, da den holder mat i magen etter å ha spist og skaper en følelse av fylde. Det spiller også en rolle i regulering av blodkolesterol og blodsukker.
Vitaminer og mineraler
Fransk brød inneholder ikke mye i veien for vitaminer og mineraler, med bare 6 prosent av den daglige verdien for jern og 1 prosent av den daglige verdien for kalsium i en stykke Farm Fresh French bread. Det inneholder imidlertid en ganske stor mengde natrium, med 9 prosent av den daglige verdien i ett stykke, eller 208 mg. De fleste amerikanere bruker for mye natrium fra bearbeidede matvarer, så det bør begrenses så mye som mulig.
