Kål er en grønn grønnsak som vokser i et tett og kompakt hode og kan spises rå eller tilberedes i en rekke retter. Kål er næringsrik, og tilbyr flere vitaminer og mineraler, mens de har lav kaloriinnhold.
kalorier
Den amerikanske Department of Agriculture, en 1-kopps servering med ristet kål inneholder bare 18 kalorier. Karbohydrater gir litt over 15 kalorier mens proteiner tilbyr 2 kalorier og fett leverer bare 1 kalori. Samme servering legger til mindre enn 1 prosent til det daglige anbefalte kaloriinntaket for den gjennomsnittlige voksen, basert på en kosthold på 2000 kalorier per dag.
komponenter
USDA sier også at en kopp strimlet kål veier 70 gram. Av det målet er 4 gram karbohydrater, 1 gram er protein og mindre enn 1 gram er fett. Resten består av vann, ufordøyelige komponenter og andre næringsstoffer.
næringsstoffer
Kål inneholder flere viktige vitaminer, inkludert vitaminer B6, C og K, tiamin, riboflavin og folat. Grønnsaken gir også viktige diettmineraler, inkludert kalsium, jern, magnesium, fosfor, kalium og mangan.
Helse
Ifølge American Heart Association kan å spise mat som er lite i mettet fett og kolesterol, redusere risikoen for hjertesykdom. Kål inneholder ingen merkbare mengder mettet fett og kolesterol.
