Swai fisk er steinbit oppdrettet i Sørøst-Asia, men selges i amerikanske butikker som rimelige pakkede fileter. Det er nært knyttet til basa fisk, en type steinbit, og kan erstatte den eller for flunder eller tilapia i oppskrifter. Swai fileter er hvite, kjøttfulle, flakete og mildt søte til smak og er like lett tilberedt som alle andre hvite kjøttfulle fisk. Siden swaifileter har mild smak, er det best å tilberede dem med saus eller krydder for å få den beste smaken. Swai fisk kommer vanligvis frossen; før matlaging, fjern filetene fra pakken og tine i en bolle med kaldt vann eller i kjøleskapet.
steking
Trinn 1
Hell 1 ss olivenolje i en skillet og bring den til å simre over høy flamme.
Steg 2
Plasser filètene i den varme oljen, uten å sprenge stekepannen. Vri fileter mens de brune, som skal ta mellom 3 og 5 minutter.
Trinn 3
Overfør fileter til papirhåndklær for å tømme overflødig olje. Server umiddelbart.
baking
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader F.
Steg 2
Coat innsiden av en bakervarer med olivenolje, legg deretter fileten i fatet. S Season fisken med salt og pepper.
Trinn 3
Bake i ovnen i 10 minutter eller til fileten blir ugjennomsiktig.
broiling
Trinn 1
Forvarme broiler.
Steg 2
Legg fileten i stekepanne og krydret med salt og pepper.
Trinn 3
Plasser pannen i pommes frites 5 tommer fra varmekilden. Smør i 10 minutter eller til filetflakene på den tykkeste delen når den prikkes med en gaffel.
Ting du trenger
- Swai fileter
- Oliven olje
- Salt og pepper etter smak
- Stekepanne
