Melk er nært forbundet med mineralskalsium, som du trenger for å opprettholde sterke ben og tenner. Imidlertid er melk også en rik kilde til protein. Ifølge National Meieri Council, tilbyr 1 kopp melk - som er definert av kostholdsretningslinjene for amerikanere som en enkelt servering - en overflod av protein, vitamin D og andre viktige næringsstoffer du trenger for god helse.
Ditt behov for protein
Protein utgjør alle deler av kroppen din - vev, celler og organer, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Proteinet i kroppen din bryter ned og må kontinuerlig byttes ut. Proteinet i maten du spiser består av aminosyrer, hvorav det er 20. Kroppen din kan produsere noen av disse aminosyrene selv, men andre må leveres av matkilder. Disse kalles essensielle aminosyrer fordi det er viktig at du får dem fra kostholdet ditt.
Protein i melk
Ifølge US Department of Agriculture's National Nutrient Database inneholder 1 kopp nonfat melk 8,26 g protein. National Meierådet sier at dette gir deg 16 prosent av din daglige verdi, eller DV, for protein. Som et dyr mat, anses melk som en kilde til komplett protein, eller "høy kvalitet protein", som gir deg alle essensielle aminosyrer du trenger.
Andre melkemessige fordeler
En servering med melk er også rik på 8 andre essensielle næringsstoffer. En kopp melk gir 25 prosent eller mer av DV for fosfor, riboflavin, vitamin D og kalsium; og mellom 10 og 25 prosent av DV-en for niacin, vitamin A og B og kalium.
Foreslåtte serveringer
Ifølge USDAs Food Pyramid trenger voksne 3 kopper melk eller melkeprodukter hver dag; barn mellom 2 og 8 år trenger 2 kopper. For å få nok porsjoner fra melkegruppen, foreslår USDA å drikke redusert fett eller ikke-skummet melk med måltider eller legge det til havregryn og kondenserte supper i stedet for vann. Redusert fett eller fettfri melk anbefales for voksne; hvis du er vant til å drikke fullmælk, overgang til 2 prosent melk, deretter til 1 prosent melk til du endelig får en smak for melk som er helt fettfri.
Melk for helse
Mager melk og fettfattig sjokolademelk er bedre for idrettsutøvere enn sportsdrikker, noter Mayo Clinic ernæringseksperter Katherine Zeratsky og Jennifer Nelson. Et lite antall studier viser at karbohydrater i melk, så vel som protein - som finnes i myse og kasein, er bedre for muskelbygging, samt muskelreparasjon, etter anstrengende aktivitet. Hvis en kopp melk ikke frister ganen din som en proteinrik matbit, kan du prøve usøtet yoghurt, noe som gjør Senter for Vitenskap i den offentlige interessens liste over "Beste matvarer". Ikke bare er yoghurt en verdifull kilde til protein, det inneholder også essensielle næringsstoffer som kalium, kalsium og vitamin B.
