Disakkarider er en type karbohydrat. Disakkaridintoleranse, som er preget av malabsorbsjon av disakkarider, er en sjelden uorden som ofte diagnostiseres i barndommen. Hvis du eller barnet ditt har problemer med normal disakkaridabsorpsjon, kontakt en registrert diettist. Hun kan gi anbefalinger for en diettplan som begrenser disakkarider mens du inkorporerer mat du elsker.
Disakkaridintoleranse
Disakkaridintoleranse oppstår når du ikke produserer enzymene sukraser og isomaltase, som er essensielle for å bryte ned disakkarider. Malabsorbsjon av disakkarider er ikke livstruende, men du kan oppleve episoder med vannig diaré og magesmerter når du spiser mat som inneholder disakkarider. Vanligvis oppstår denne sykdommen hos spedbarn, og barn har en tendens til å vokse ut som de alder.
Typer av disakkarider
Sukrose, eller vanlig hvitt bordssukker, er den mest kjente disakkarid. Andre vanlige typer inkluderer laktose, eller melkesukker, laktulose og maltose. Unngå å spise mat som lister disse spesifikke typer disakkarider som ingredienser.
Mat å inkludere
Selv om det er vanskelig å begrense disakkaridkarbohydrater i kostholdet ditt, er det en rekke matvarer du fortsatt kan nyte. Animalske proteiner, som kylling, biff, svinekjøtt og kalvekjøtt, samt sjømat og reker, inneholder ikke noen type karbohydrater. Du kan også nyte en rekke grønnsaker som asparges, salatgrønt, aubergine, paprika og løk. Stivelsesholdige grønnsaker, som poteter, mais og erter, inneholder høy karbohydrater, men de inneholder stivelse som er en type polysakkarid. Fructose, en type sukker funnet i frukt, er en monosakkarid. Inkludering av favorittfrukter i ditt daglige kosthold er en annen måte å unngå å forbruke disakkarider.
Mat å unngå
Ekskluder alle behandlede matvarer fra kostholdet ditt som har tilsatt sukrose. Vær forsiktig med godteri, kaker, kaker, sjokoladebarer og iskrem, som ofte inneholder sukrose. Du kan også finne sukrose skjult i frokostblandingen eller yoghurt. Noen typer øl er rike på maltose, en type disakkarid, så du må eliminere å drikke øl. Unngå å spise melkeprodukter eller matvarer som er behandlet i et miljø der de kan komme i kontakt med meieri. Siden melkeprodukter er rike på laktose, har melk eller annet melkeprodukt, kan det forverre fordøyelseskanalen.
