Multitasking er en viktig ferdighet på kjøkkenet. Hvis du lager et stort feriemåltid eller bare en søndagsmiddag med mange sider, kan du ikke lage komponentene til måltidet en om gangen eller de første elementene vil avkjøle mens du er ferdig med de siste delene av måltidet. Når du har spekket kjøtt, blir situasjonen imidlertid mer komplisert fordi ikke alle sider kan bli broiled eller kokt på ovnen. Heldigvis er poteter et unntak. Hvis du planlegger deg forsiktig, kan du knekke poteter med kjøttet ditt.
Trinn 1
Forvarme broiler. Hvis du kan bruke enten topp- eller bunnvarmeelementet, må du bare bruke det øverste varmeelementet.
Steg 2
Vask potetene grundig med kaldt vann og en grov svamp for å eliminere spor av smuss. Trim noen dårlige deler av potet eller nye røtter med kniven din.
Trinn 3
Prik hver potet på fem eller seks steder med en gaffel. Dette skaper hull som vil tillate dampen å rømme, slik at potetene ikke eksploderer.
Trinn 4
Fest potetene i folie. Folien vil forhindre at skinnene tørker ut og vil hjelpe potetene til å lage mat jevnt.
Trinn 5
Legg kjøttet på toppen av ovnen og potetene på bunnstativet. Potetene trenger ikke plasseres i en panne. Hvis kjøttet smelter på mindre enn en halv time, som fisk, legg poteter i før kjøttet. Potetene trenger en halv time, og meget store poteter kan kreve enda mer tid, så planlegg deretter og legg kjøttet i ovnen når potetene skal gjøres samtidig. For eksempel, hvis fisken krever fem minutter å brøle, start potetene 35 minutter før fisken.
Trinn 6
Sjekk potetene ved å ta en ut av ovnen med en potholder eller ovnminne. Klem forsiktig potet. Hvis det gir lett, er det gjort. Hvis potet er fortsatt fast, send det tilbake til ovnen og sjekk igjen om fem minutter.
Trinn 7
Klipp en spalt i hver potet for å la dampen lufte. Når potet slutter å dampe, legg på toppings og server dem varmt.
Ting du trenger
- 4 store bakekartofler
- Rengjør grov svamp eller klut
- Kniv
- Gaffel
- Aluminiumsfolie
- Kjøtt etter eget valg
- Potholder eller ovnmynte
Tips
- For best resultat bør potetene være 6 til 8 tommer fra broilerelementet. Potetskinn kan også bli broiled samtidig som kjøtt. Bake eller brøt hele poteter først, deretter skjær potetene i halvparten, hule dem ut og smør dem med påleggene inni.
