Kreftpasienter kan ha nytte av å unngå sukker og andre karbohydrater. I motsetning til normale celler kan kreftceller kun bruke glukose, hovedkomponenten av karbohydrater, som en energikilde. Ved å begrense karbohydrater kan du gjøre det vanskeligere for kreftceller å vokse. Det er ingen bevis at kreftpasienter ikke bør drikke melk. Det høye østrogeninnholdet i mest kumelk melk kan imidlertid være et incitament for brystkreftpatienter til å drikke bare økologisk melk.
Kreft og karbohydrater
Glukose er cellens foretrukne brensel. Det er mindre kostbart å konvertere til energi enn andre næringsstoffer. Når glukose er begrenset, kan de normale cellene i kroppen metabolisere fettsyrer, ketonlegemer, et biprodukt fra fettmetabolisme og aminosyrer, byggeblokkene av protein. Ifølge en artikkel publisert i april 2000-utgaven av "Nutrition Science News", er kreftceller metabolsk forskjellig. De fleste av dem har ikke enzymer som trengs for å metabolisere fett eller protein. Så de er avhengige av glukose. Dette betyr at hvis du begrenser karbohydrater, hovedkilden til glukose, kan du gjøre det vanskelig for kreftceller å dele seg. Uten glukose kan de sulte til døden.
Kliniske studier
Wurzburg Sykehus i Tyskland gjennomførte kliniske studier i 2007 av en diett kjent som ketogen diett. Det ketogene dietten er et lite karbohydrat, tilstrekkelig protein og høyt fett diett som opprinnelig ble brukt som behandling for epilepsi hos barn. Imidlertid gjør lavkarbohydratinnholdet i dietten det egnet som en lenke i behandlingen av kreft. Kreftpasientene som gjorde det til slutten av forsøket på Wurzburg sykehus, hadde alle positive resultater. I de fleste pasientene hadde svulstene opphørt i slutten av forsøket.
Forskning om melk og kreft
Det er ikke noe bevis som tyder på at du ikke skal drikke melk hvis du har kreft. Ifølge en studie publisert i oktober 2004-utgaven av "The New England Journal of Medicine", er det en sammenheng mellom høyde og brystkreft. Tilsynelatende kan melk i barndommen bidra til større høyde, men det kan også øke risikoen for brystkreft. 2004-studien viser ikke noen sammenheng mellom dagens melkforbruk og brystkreft.
Østrogener og brystkreft
Selv om du kan drikke melk hvis du har kreft, kan kommersielt produsert melk være en grunn til bekymring. Ifølge en artikkel i desember 2006 utgaven av "Harvard University Gazette", holder masseprodusenter av melk kyrene gravid i det meste av året for å sikre høy melkproduksjon. Høye mengder østrogen fra gravide kyr passerer inn i melken. Siden det er en sammenheng mellom høye østrogennivåer og brystkreft, kan brystkreftpatienter kanskje unngå masseprodukt melk. Økologisk melk kan inneholde mindre østrogen.
