Matvarer som vanligvis er kjent for å forårsake fordøyelsesbesvær, inkluderer fettsyre og sure måltider og sukker. Unngå mat som gir fordøyelsesbesvær, er ikke alltid nok til å forhindre problemet. Du må også øke forbruket av alkaliske matvarer som nøytraliserer magesyrene. Disse inkluderer rå grønnsaker som kål, spinat, selleri, salat, brokkoli, paprika, hud av poteter og gulrøtter. Men i noen tilfeller kan å spise selv disse matene føre til at fordøyelsessystemet blir opprørt.
Matallergier
En matallergi oppstår når kroppen reagerer negativt på visse ingredienser. De fleste ganger er matallergireaksjoner milde, men kan være alvorlige. Allergier er resultatet av kroppens immunsystem som reagerer på noe som om det var skadelig. Du kan være allergisk mot mat, men egg, melk, soya, hvete og sukker er vanlige syndere. Allergier mot gulrøtter er ikke så utbredt, men det er likevel folk som er allergiske mot gulrøtter samt pastin, fennikel, selleri, persille, dill og anis - andre planter som tilhører gulrotfamilien. Du kan ha en pollen matallergi, i så fall hvis du er allergisk mot birk pollen eller mugwort pollen, kan du også ha en allergisk reaksjon på gulrøtter, ifølge MayoClinic.com. Vanlige matallergi symptomer inkluderer hudutslett, diaré, kvalme, oppkast, magekramper, halsbrann og fordøyelsesbesvær.
Matfølsomhet
Matfølsomhet eller intoleranse oppstår når fordøyelsessystemet ditt - i stedet for immunsystemet - reagerer ugunstig på en ingrediens. Eventuell mat eller substans i en mat kan irritere fordøyelsessystemet og forårsake ubehag. Å spise rå gulrøtter kan utløse symptomer som fordøyelsesbesvær, oppblåsthet og gass, spesielt for personer med irritabel tarmsyndrom. IBS påvirker ofte normal motilitet i tykktarmen, derfor kan tilstrekkelig inntak av kostfiber redusere noen av disse symptomene. Spis løselig fiber før du spiser uoppløselige fiberfôr til et måltid. Gulrøtter er en løselig fibermat, mens nøtter, frø og hele korn er uoppløselige fibermatvarer. Hakking og matlaging av grønnsaker bidrar til å bryte ned fiberen som gjør stivelsesholdige grønnsaker som gulrøtter mer fordøyelig.
Kombinerer feil mat
Matvarer inneholder forskjellige næringsstoffer, og derfor blir de fordøyd annerledes. Med mindre du kombinerer de riktige typene matvarer i samme måltid, kan du oppleve fordøyelsesproblemer, inkludert magekramper og halsbrann. En grunnleggende regel for matkombinasjon er ikke å spise stivelser og proteiner sammen på samme måltid. Med andre ord, spis ikke gulrøtter med kjøtt. Selv om gulrøtter er mindre stivelsesholdige enn noen andre høykarbohydrater, har søte grønnsaker som poteter, yams, erter, mais og squashes problemer med å fordøye rå gulrøtter. Kjøttprotein vil fordøye bedre hvis du spiser det med en grønn salat. Salat, endiv, romaine, spinat, agurk, paprika, løk og radiser er eksempler på ikke-stivelsesholdige grønnsaker.
Forebygging av fordøyelsesbesvær
Irritasjon av magen, som kan føre til fordøyelsesbesvær, kommer ofte fra å spise feil mat. Selv om en vanlig klage, fordøyelsesbesvær eller halsbrann kan være ekstremt ubehagelig. For å unngå fordøyelsesbesvær, unngå å spise gulrøtter eller andre matvarer som utløser symptomene dine. Røyking, alkohol, koffein, karbonholdige drikker, sure matvarer, krydret mat og høyt fettinnhold er andre hyppige årsaker til dårlig fordøyelse.
