Steaming mat innebærer matlaging dem med dampen produsert når varen er lukket i en oppvarmet beholder. Torsk er en fast, hvit fisk som holder seg godt til å dampe og passer godt sammen med mange smaker. En elektrisk damper tar gjetningen ut av dampende torsk, slik at du kan tilberede et sunt måltid på kort tid med en matlagingsmetode som bidrar til å beholde næringsstoffene som finnes i fisken.
Forberedelse
Tør filetene helt opp i kjøleskapet eller nedsenket i kaldt vann før du legger torsk i en elektrisk damper. Dette tillater dem å lage mat jevnt overalt. De fleste urter og krydder faller av under damping på grunn av den fuktige varmen, noe som reduserer mulighetene for å smake på torsken din. For å motvirke dette problemet, plasser torskefiletet på et stykke aluminiumsfolie, topp det med hvitløk, sitronsaft og urter og pakk den inn for damping. Krydderier tilsatt til vannet fyller torsken med smak, så vel.
Veibeskrivelse
Følg produsentens instruksjoner angående hvordan du bruker din elektriske damper. Generelt legger du vann til damperens reservoar, plasser torskefilet i den utpekte beholderen, sett lokket på plass og sett på produktet på. Still timeren på din elektriske damper i henhold til koketider som følger med produktet. En fiskfilet tar vanligvis 5-10 minutter til damp, avhengig av tykkelsen. De fleste elektriske damper piper når matlagingen er fullført. Bruk et kjøtttermometer for å teste torskens indre temperatur. FoodSafety.gov anbefaler å spise fisk når den når 145 grader F eller varmere. Fjern torskefiletene raskt for å unngå overkoking, noe som gjør fisken gummiaktig og vanskelig å tygge.
Betjeningsforslag
Den milde smaken av dampet torsk parrer godt med en rekke smaker, slik at du kan prøve fisken på mange måter. En enkel sprinkling av salt og pepper med sitronsaft på dampet torsk er den enkleste måten å gi den smaken og få fram sin naturlige smak. Dill, basilikum, dragon og ingefær er gode urter valg som legger smaken til dampet torsk. Server dampet torsk med friske grønne salater eller dampet squash og gulrøtter. Bakt, stekt eller potetmos er et annet godt akkompagnement til smaken av dampet torsk. Rice pilaf, quinoa eller stekt asparges er andre elementer for å servere med dampet torsk.
Velge en damper
Elektriske dampbåter er tilgjengelig i de fleste hjemforsyningsbutikker og rekkevidde i størrelse og pris. Hvis du lagrer store måltider, velger du en dampbåt som plasserer mer enn en torskefilet, som gjør at du kan fullføre flere porsjoner på en gang. Å lagre mindre måltider betyr at du kan komme forbi med et lite produkt, som vanligvis koster mindre. Noen dampbåter har flere rom. Bruk en til damp torsk og grønnsaker samtidig for et måltid som kommer sammen raskt med liten innsats.
