Eat to Live-matlisten inneholder all-vegetariske ingredienser med et bredt utvalg av vitaminer og mineraler. Tanken er at blant annet et så bredt spekter av næringsstoffer vil gi kroppen din den nødvendige. I kontrast, å spise basert på kalorier, gir ikke nødvendigvis nok næringsstoffer til å holde seg frisk.
Spis til levende filosofi
Mat med de fleste næringsstoffene støtter helse. Foto Kreditt: George Doyle / Stockbyte / Getty Images "Eat to Live" er en bok og filosofi fra Dr. Joel Fuhrman, som fokuserer på å behandle sykdom gjennom ernæring. Eat to Live-konseptet dreier seg om et "helse = næringsstoffer / kalorier" -system. Dette betyr i utgangspunktet å spise mat med mange næringsstoffer - ikke nødvendigvis mange kalorier - slik at du føler deg fornøyd og full og vil føre til god helse. Matvarer med mange næringsstoffer er i naturen næringsrike og hjelper derfor med å støtte helse.
Grønnsaker danner basen
Grønnsaker er begunstiget. Fotokreditt: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Ikke overraskende er den første matgruppen på listen grønnsaker, mange i ubegrensede mengder. Rå grønnsaker er spesielt favoriserte; en god måte å gjøre dette på er å servere salat som hovedmåltid. Andre grønnsaker å feast på inkluderer kokte grønne og ellers fargerike grønnsaker som brokkoli, gulrøtter, sopp, paprika, tomater, rødkål og mer. Stivelsesholdige grønnsaker som poteter, yams og mais er tillatt, men ikke i ubegrensede mengder; planen gir råd om en kopp per dag.
Surround Veggies med frukt, bønner, nøtter og frø
Spis fersk frukt. Fotokreditt: John Foxx / Stockbyte / Getty Images Ved siden av veggies inneholder listen Eat to Live mat andre sunne stifter, inkludert frukt, bønner, nøtter, frø og tofu. Prøv å sprenge frø på salaten din, eller lag en ny nøtterbasert dressing. Bønner og tofu tilbyr ekstra fiber og protein. Sikt på om en kopp om dagen; prøv en svart bønnesalat med ferske hakkede tomater og løk for lunsj. Inkluder om lag fire porsjoner frukt per dag, sammen med omtrent en unse rå nøtter.
Mat å unngå
Unngå hvit ris som et raffinert karbohydrat. Fotokreditt: Yelena Yemchuk / iStock / Getty Images Akkurat som det er mat å inkludere, skisserer Eat to Live-planen også noen matvarer for å unngå. Disse inkluderer alle raffinerte karbohydrater. Mens bønner, grønnsaker, frukt og andre ønskede matvarer tilbyr sunnere komplekse karbohydrater, gir raffinerte karbohydrater ikke så mye ernæring, ettersom de har blitt endret fra deres naturlige tilstand. Raffinert karbohydrater inkluderer hvitt brød, pasta, hvit ris, fruktjuice, tørket frukt og sukker. Spis til Live, fraråder også å spise kjøtt og overflødig fett.
