Introdusert på 1970-tallet, ble Charms Blow Pop vokst til utbredt popularitet i løpet av 1980-tallet. Nå laget av Tootsie Roll Industries, er Blow Pop en av de mest solgte lollipops i verden. Hva setter Blow Pop fra hverandre er sentrum. Etter å ha kommet gjennom det harde candy-skallet på utsiden, venter et stykke boble tyggegummi. Blåpoppen har mange av de samme ingrediensene som andre candies.
sukker
Sukker kommer i mange former i Blow Pop. Den første ingrediensen er raffinert sukker, som brukes til å søte tannkjøttet og skallet. Kornsirup og glyserin tilsettes for å herde det ytre skallet. Kornsirupen virker også et klargjøringsmiddel, slik at candy vises klarere og mer appetittvekkende. Sitronsyre fungerer som konserveringsmiddel og tilsetter den sure smaken til lollipopen.
Stivelse
Stivelse har to roller. En liten mengde stivelse blir tilsatt til candy-blandingen for å hjelpe herdet skallet. Søylen er dannet i stivelsesbrett, som holder godteriets form og fremmer tørking.
Gum Base
Gum base er den viktigste komponenten av boblegummi. Denne ingrediensen kan reguleres og justeres for å imøtekomme boble størrelse, klebrighet og tetthet. Gum base kan bli funnet i industrielle og farmasøytiske applikasjoner, men Blow Pop bruker confectionary-grade gummi base.
Kunstig farging og smaksstoffer
Kjemisk opprettede farger og smaker gir hver Blow Pop sine egne unike egenskaper. Ulike formler av smaksstoff, FD & C Rød nr. 40 og Blå nr. 1 bestemmer om Blow Pop tar farge og smak av drue, blå bringebær, vannmelon eller noen av de andre smakene.
konserverings~~POS=TRUNC midler~~POS=HEADCOMP
Gurkemeiefarging og butylert hydroksytoluen (BHT) er to konserveringsmidler tilsatt til candy. Sammen danner duoen et antioksidant, antiviralt og antibakterielt skall for popen.
