Koronararterier bærer blod til hjertemuskelen. I kranskärelsessykdom eller CAD, bygger LDL-kolesterol opp i disse arteriene, og danner plakk som får dem til å bli smale, blokkere eller bremse strømmen av blod og oksygen som trengs for riktig hjertefunksjon. Risikofaktorer for økt kolesterol og utvikling av CAD er i stor grad avhengig av hvilke typer mat som spises. Klokt kostholdsvalg kan ha en dyp effekt på å forbedre hjertesykdom.
Gode fettstoffer og dårlige fettstoffer
Avokado inneholder sunt fett. Foto Kreditt: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Kliniske studier har vist at det ikke er den totale mengden fett i kosten som er knyttet til CAD, det er typen fett. Mettet fett og transfett øker blodets LDL-kolesterol og den etterfølgende risikoen for CAD mens to andre typer umettet fett - enumettet og flerumettet - er "sunne" fett som bidrar til å forbedre kolesterolnivået.
Reduser usunn fett og kolesterol
Bacon inneholder usunt fett. Fotokreditt: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images Den beste måten å redusere blod LDL-kolesterol, og dermed utviklingen eller utviklingen av CAD, er å redusere mengden mettede og transfett i dietten, ifølge Cleveland Clinic. Mettet fett finnes i matvarer som krem, biff, svinekjøtt, bacon, smør, pølser og lunsjkjøtt. Mest bearbeidede matvarer som kaker, kjeks og bakevarer, samt margarin, forkorting og stekt fastfood, er kilder til transfett.
Umettede fett fremmer hjertehelse
Olivenolje inneholder sunt fett. Fotokreditt: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images HelpGuide.org påpeker at umettede fett er sunne fett som forbedrer kolesterolnivået og reduserer betennelsen, noe som er en risikofaktor for CAD. Umettede fett finnes hovedsakelig i plantebaserte matvarer. Enkelumettede fett er en av de sunneste fettkildene, og finnes i olivenolje, rapsolje, jordnøttolje, nøtter og avokadoer. Flerumettet fett finnes i fisk, maisolje, soyabønneolje, solsikkeolje og valnøtter.
Velg lavfettproteinkilder
Laks er et lite fettprotein. Fotokreditt: Creatas / Creatas / Getty Images Et hjerte-sunt kosthold inkluderer fettfattige proteinkilder som magert kjøtt, fjærfe, fisk og fettfattige meieriprodukter. Ved å bruke ikke-kjøttkilder til protein i stedet for kjøtt, reduseres mettet fett og kolesterol. Ifølge "New York Times" er fisk et sunt alternativ til høyverdig kjøtt. Laks, makrell, sardiner og sild er rike kilder til omega-3 fettsyrer, som bidrar til å redusere blodfett som kalles triglyserider. I tillegg er belgfrukter som bønner, erter og linser høye i protein, lite fett og inneholder ikke kolesterol.
Grønnsaker og frukt er hjerte-sunn
Fersk frukt og grønnsaker. Fotokreditt: Kenishirotie / iStock / Getty Images I tillegg til å inneholde mange vitaminer og mineraler, er grønnsaker og frukt lavt kalorier og høyt i kostfiber, noe som bidrar til å redusere kolesterol, ifølge University of Maryland Medical Center. Kostfiber finnes hovedsakelig i hele korn, frukt, grønnsaker og bønner. Grønnsaker og frukt inneholder antioksidanter som kan bidra til å forhindre CAD.
Reduser saltinntaket
Unngå høyt salt mat som frosne middager. Fotokreditt: James McQuillan / iStock / Getty Images Overskudd av natrium øker risikoen for høyt blodtrykk, noe som igjen øker risikoen for hjerteinfarkt, hjerteinfarkt og hjerneslag. Å redusere mengden salt i mat er en viktig del av et hjertesunt kosthold. American Heart Association anbefaler å spise mindre enn 1500 milligram natrium per dag, men studier viser at amerikanerne forbruker opptil dobbelt så mye som daglig. Hermetiserte eller bearbeidede matvarer som supper og frosne middager står for mye av saltet folk forbruker, så forbrukerne bør se etter produkter med redusert natrium.
